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21.12.2012,星期五,是冬至。
新加坡和马来西亚的华人家庭都有过冬至吃汤圆的习俗。
我们的传统汤圆是无馅料小汤圆,可以有很多色彩,汤水是使用冰糖或者白糖加上斑兰叶煮的,简简单单却色香味俱全。
下面这是我的手工汤圆处女作。
我那来自西马福建的婆婆,她们吃汤圆习惯和我们很不一样,她们吃的汤圆是比较大粒,而且里面有馅料的比如汤圆包花生、黑芝麻或豆沙等,最与众不同的地方就是在于汤水,她们的汤水是使用黑糖和姜水煮的。我表姐夫来自西马(北马)一带,他们吃汤圆的方法也是很不一样,他们的汤圆是干吃的,还洒上花生粉,总之,籍贯不一样、地方不一样就会有不一样的吃法。在新加坡每逢冬至的来临就可以看到各超市或者菜市场售卖包装的各种口味汤圆。
今年的冬至,婆婆和往年一样,煮了一锅辣辣的黑糖加姜水的汤圆,我是真的很不会欣赏也不会吃,她还舀两碗给Chloe & Joey, 一边叫她们吃一边说很好吃,结果,她煮的汤圆只有她自己一个人会吃,因为家里没有人会吃,连她的儿子也不会吃。
小时候过冬至,妈妈总是说:“吃了汤圆,又长大一岁了!”记忆中,最后一次在家乡和家人一起搓汤圆是在3年前。那也是Chloe第一次搓汤圆吧!
过后每年的冬至,姐姐都会发简讯来问:“要不要吃汤圆,家里正在煮汤圆。”今年的冬至,姐姐还把孩子们搓汤圆和吃汤圆的照片放在面子书上,看得我心痒痒的。人到了更年期才开始学搓糯米粉制作汤圆也不算太迟。(那个谁谁谁在微博上转一则调查:女人过了35岁就是更年期了。)由于今年的冬至当天我们有上班、孩子有上学,因此周六的时候才约表姐一起带孩子们来体验搓糯米粉制作汤圆。我和她不是第一次揉汤圆,可是却是第一次搓糯米粉,由于没有经验,原本只是用半包糯米粉罢了,可是一开始加了太多热水,结果把整包糯米粉倒完进去还是糊糊的,然后又去买多一包糯米粉,最后,总共用了将近两包的糯米粉才好不容易才搞出一团像样的面粉团。
孩子们参与制作汤圆的兴致很高。这也是我想要得效果,大人小孩一起做汤圆,说说笑笑,其乐融融。怎么说嘛,自己做的总是最适合自己的胃口。


当天的小劳工们,最小的1岁半,最大的6岁半,每个都为当天的汤圆献出劳力。

我们不止是揉一粒粒的普通汤圆,我们也尝试将汤圆改造成一些创意小动物,可惜不是很成功。


