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儿童食尖上的新加坡

(2012-08-22 14:35:26)
标签:

印度煎饼

鸡饭

新加坡

特色美食

食客们

育儿

亲子

分类: 分享的天空



新加坡的特色美食有很多 比如辣椒螃蟹,肉骨茶,咖喱鱼头,窝打和叻沙,可是这些都是属于偏辣的食物,所以不怎么适合小食客们食用,以下是几样比较适合我家小食客享用的新加坡特色美食。


1. 印度煎饼(Roti Prata

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印度煎饼虽然是印度人的食物,但是,却是新加坡全民皆爱的美食, 包括我们一家大小。一般印度煎饼有两种吃法, 一种是沾着咖哩汁来吃,可是一些不喜欢或不会吃辣的,都是将印度煎饼沾上白细糖吃,这种香甜酥脆的口感特别深受小孩子们的喜爱。我的孩子们在很小、很小的时候,大约2岁开始就已经会吃印度煎饼了,而且她们也学会像印度人那样使用手吃印度煎饼,不需要刀叉筷子的帮助。Joey两岁多的时候,为了要吃印度煎饼,我们只需要给她钱,她自己就会去印度挡购买印度煎饼了呢!

 

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印度煎饼其实有很多口味,一种纯粹是煎饼,叫做"roti prata kosong”,意思就是没有加料另一种是有加料的印度煎饼比如鸡蛋煎饼、香蕉煎饼、芝士煎饼等等,口味多达十几样。

 

我的孩子们的食量小,通常吃一个印度煎饼就饱了,然后再加上一小杯的美禄营养饮料,一个早餐,就这么解决了。


2. 炒福建面



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炒福建面也叫炒虾面,主食是黄面加粗米粉,配料选用猪肉、虾和鱿鱼圈炒制,超赞!

有些档口使用蕉葉來墊底,味道特別清香呢!

我们大人通常会搭配参巴辣椒与酸柑汁来吃炒福建面,那种微辣、微酸的口感,非常迷人且开胃!

由于炒福建面使用熬煮过的上汤焖煮,整体不会太干也不会太湿,即使不必配搭参巴辣椒与酸柑汁一同享用,也同样能热情而温柔地挑起小食客们的味蕾!炒福建面理所当然也成了我的孩子们在外用餐的选择之一了!

 

3. 鸡饭

(此图片来自网络)

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新加坡的鸡饭,鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻,配以鸡汤、切片的黄瓜,简直让人回味无穷,若配搭黑酱油和辣椒酱一起食用,哇!更加妙不可言了。鸡饭的米饭是用鸡汤和鸡油以及本地的特色香料斑兰叶一起蒸煮的,所以特别香滑可口,即使只是单单吃饭,都会觉得腹饱嘴香,食后难以忘怀,自从我的孩子们会吃饭以后,每次出外用餐点鸡饭的巴仙率是非常的高!而且无论是饭、鸡肉、汤或黄瓜片,每一样她们都会吃,所以鸡饭是最能满足小食客的需求了。


 

(Joey正津津有味地在享受鸡饭)

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非常感谢美好妈妈的穿针引线,印度煎饼(Roti Prata)这一份美食已经刊登在8月份优生代杂志了!也谢谢美好妈妈特地把文章的截图发送给我,特此做个纪念!

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