百花依时次第开3：胡豆花·豌豆花

闲暇时转路见农田里的豌豆花、胡豆花开了。盛开的胡豆花、豌豆在暖暖的阳光照射下，甚是美丽。于是忍不住拍摄下来。不少的城里人虽然吃过胡豆、豌豆以及豌豆尖，但未必就见识过田野里盛开的胡豆花和豌豆花。虽然钱钟书先生曾经说过“假如你吃了个鸡蛋，觉得不错，何必要认识那下蛋的鸡呢？”但人都有好奇心，吃过胡豆、豌豆，有时也想看看胡豆花和豌豆花到底是什么样子。

在我看见盛开的胡豆花只有一种颜色，白花、白中带紫相间，有点像人的眼睛，周围是白的，中间是一点黑。说到胡豆，给人印象深刻的莫过于小时候，四月间把拨下来的嫩胡豆串在竹签上，放到滚烫的草木灰里面，时不时发出一声响，两三下之后，胡豆就被烤熟了。烤熟了胡豆串在竹签上，像一行大雁，所以我们称之为“雁河干”，一口一颗吃着，还唱着“雁河干，扯扯长，扯到王家大瓦房……”童谣。但大多是不顾高温，三下两除二风卷残云一扫而光。而豌豆花，我看见的就有三种颜色，一是洁白的，另外一种是浅紫以及更深的玫瑰红。豌豆可是好东东，豌豆尖可炒、煮汤、吃面，还可以烫着吃。嫩豌豆可以用来炒烂肉豌豆，加到大米里面煮稀饭或干饭。每年4月份嫩豌豆出来之后我总要买上好几斤，冻在冰箱里，想吃的时候随时都可以（嫩胡豆冻在冰箱里，时间长了会有一层硬壳，所以最好还是豌豆）。虽然现在嫩豌豆一年四季农贸市场都有卖的，但我仍然是嫩豌豆大量上市的时候买上几斤放在冰箱里。苗干豆老的时候，豌豆、胡豆炒了煮熟凉拌又是夏天不错的下饭菜。现在营养专家常说，豆类食物可以适当多吃，我因为当然包括这胡豆。豌豆，尤其是豌豆却是可以多吃、常吃。似乎扯远了，还是看我拍摄的胡豆花和豌豆花吧！

1.一地的豌豆花


2.胡豆花，黑白相间，像不像人的眼睛
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8.洁白的豌豆花
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15.浅紫色的豌豆花

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17.又是胡豆花

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19.洁白的、浅紫色的豌豆花，一地的豌豆花

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23，又是胡豆花

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