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继续跟风《舌尖上的中国2》第二集--心传，里面的菜谱。

去过武汉的人，一定吃过热干面，没去过武汉的人，一定听说过热干面。虽是隔夜面，但却是相当有名气。自己在家捣腾一碗热干面，很有成就感，吃的都停不下来，拿什么都不换。

说到做饭烧菜，同一个菜谱，不同的人依旧会演绎不同的味道，风格。而那些古老的、代代相传的秘籍，即便得到了，旁人却也难以复制，说白了那是真正的心领神会的传承，用心，才能领悟。

继续用心做菜。

喜欢这句话：每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。

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【武汉热干面】

还没有拌匀的样子

食材：水切面500克、香葱适量、酱萝卜条适量。
调料：白胡椒适量、芝麻酱3大勺、芝麻香油5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、白砂糖1大勺、辣椒油适量、卤牛肉汁6大勺、食用油2大勺。

做法：

1.准备好上述所需食材。
2.萝卜条切丁、香葱切末。
3.芝麻酱用香油慢慢调开。
4.加入酱油调匀。

5.加入白砂糖调匀。
6.加入香醋调匀。
7.加入白胡椒。
8.调好的芝麻调料酱备用。

9.将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
10.蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
11.大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。
12.面条控干水分放入碗中。

9.将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
10.蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
11.大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。
12.面条控干水分放入碗中。

拌匀的热干面，很受欢迎。

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