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感冒了几天终于有了好转，做一顿比肉还好吃的素味下饭菜【口蘑豆腐饭】。

唯一能看见的荤腥就是那点点肉末，而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风，这味道只有吃过的人才能体会，快来试试吧，绝对诱惑的饭菜搭配。
 

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【口蘑豆腐饭】

食材：北豆腐1盒、洋葱1/4个、肉末50克、口蘑200克、莴笋1段、姜适量、小葱末适量
配料：花椒粉1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、生抽1小勺、盐适量、水淀粉少许
做法：

1.准备好上述所需食材。
2.豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
3.沸水里加盐，焯烫豆腐块，捞出控水。
4.再焯口蘑1分钟捞出控水。

5.洋葱与姜炝锅。
6.放入肉末迅速翻炒。
7.撒入花椒粉，炒香。
8.加入蚝油炒匀。

9.加入口蘑翻炒。
10.加入生抽和老抽迅速翻炒。
11.添入300ml左右清水，煮沸。
12.加入豆腐块和盐。



13.转中小火焖煮片刻。
14.加入莴笋块炖一会儿。
15.待莴笋熟后，转大火，淋入水淀粉。
16.晃动锅子，均匀勾芡即可。

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