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小长假这几天，俺哪儿也没去，使劲儿的在家陪宝宝，看着她一次次开心的大笑，俺心里特满足，再苦再累都没关系。黏的这几天，一见到我，就朝我快速爬来，然后立起身，伸手让我抱，呵呵，俺坚信，她就是俺命中的缘。

连着几天吃米饭，有点吃腻了，这时就想吃香甜的大发糕，可又不想吃老套的玉米面发糕，于是乎，开始捣腾南瓜发糕。

偏巧微微送了一只超级大的发酵碗，出口级的质量就是不一般，有4斤重吧，揉面、发酵都不沾，还带着密封盖哈，以后发面包可不愁了。做好的面包点心也可以用它来存储，真是个好宝贝啊。

俺先用它做了发糕，后来做了水煮肉，这容量，真是嚯嚯嚯的大啊，不错不错。

咱接着说发糕哈，这款南瓜发糕，俺老老实实的做了两次。第一次呢，想着蒸个大发糕南瓜一定要量足，所以，俺想当然的放了差不多两个小南瓜的量，结果可想而知，没有足够量的面粉支撑，只靠南瓜，是很难将面发起。所以，俺在第二次调面糊时，减少了南瓜量，增大了面粉量，成品很完美，很香甜呐。

唯一一点小遗憾，是俺蒸锅太小，中间有蒸汽水滴回，看来俺得换个大蒸锅啦。

迷人的蜂窝出来啦，口感喧腾，味道香甜，来一大块吧。

【南瓜发糕】



材料：
彩南瓜1个，面粉适量（比南瓜多一些）、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。



做法：

1.将南瓜去皮去瓤，切薄片。
2.将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟。
3.趁热加入砂糖，搅拌。
4.搅成泥状。

5.温凉后加入面粉。
6.搅拌均匀。
7.加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母）
8.边加水边搅拌。


9.放在温暖的地方发酵。
10.一般发两倍大就好。
11.表面撒蔓越莓干。
12.蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上。



补充：
1.南瓜泥含水量，所以加酵母水时要一点点的加入，否则太稀也不容易发起来。
2.同样的做法，也可以加红薯泥、紫薯泥等。
3.开始做时，可以用小容器来实验，等掌握了面糊的粘稠度，再加大用量。


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