加载中…夏日懒人居家必会的清凉快手汤：【香菇冬瓜鸡汤】
(2012-07-24 08:39:45)
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分类： 汤羹饮品 |
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自从入夏，俺就躲着炉台远远的，大汗淋漓的在厨房忙叨，真不是一般人受得了的。
近日俺寻觅了很多懒人菜，既偷懒，又可以不开火就享用美味，与大家一起分享吧。
先推荐一款清凉解暑的懒人快手汤--香菇冬瓜鸡汤。
冬瓜，清热解暑，非常适合夏日食用。加入香菇提味，与鸡翅同煮，既营养又清凉，夏日来上这么一碗靓汤，甭提多舒坦啦。
【香菇冬瓜鸡汤】
盛一碗，边喝边看做法。
【香菇冬瓜鸡汤】
材料：
主料：鸡翅中9个、香菇6朵、冬瓜半片、姜丝适量、香葱适量、水800-1000ml。
调料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、特级酱油几滴。
做法：
1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。
2.香菇洗净后，浸泡去蒂。
3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。
4.准备小香葱切粒，姜切丝。
5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。
6.再洒适量白胡椒粉。
7.再蘸一点料酒。
8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。
10.把鸡翅放在冬瓜上。
11.香菇摆在鸡翅上。
12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。
13.将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）
14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。
15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。
16.一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。
水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。
这汤，真的很鲜美，你一定要尝试。
横看竖看都好看吧。
汤有点少了，下回再多加一小碗水，喝的更过瘾。
可以匀成4碗的量。
补充：
1.如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。
2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。
3.如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。
4.微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。
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附产品使用心得：
图中所选用的耐高温容器为：乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅具，型号LLG545BR，容量2200ml，直径20cm。
- 烤类、烩饭、意大利面、奶味烘焙等各种烤箱料理。
注意：不可直接在明火上使用。
外包装的图片看着就很诱人。
迫不及待的拆包装，里面的容器让人很惊喜。
手把是防烫硅素树脂的，加热时需要取下，加热完毕可以再套上取出容器。
拆装方便的耐高温把手，有隔热手套的功效。
里面附带了一个多功能托盘，可以用来蒸食物或者焯烫蔬菜。
我肿么觉着，用来洗菜也不错呢，呵呵。
里面的实物更漂亮，这是一款适合微波炉和烤箱加热的锅具。
微波加热时，可使盖上盖子，防止內容物溅出！
漂亮的锅具，有一个料理的好心情。烹煮完后可直接端上桌使用，非常舒心。
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