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超级绵软的吐司

(2011-01-01 21:24:21)
标签:

美食

吐司

面团

面包机

汤种面包

中种面包

分类: 我的面包之旅

超级绵软的吐司

新年新气象,老词儿,管用。

祝俺新年更美好,心想事成,哈哈。

~~祝大家元旦快乐~~

 

今天整理电脑,发现这款绵软的吐司还没有发过,赶紧发一下呵呵。但是这款吐司的配方不知道让我塞到哪个角落了,这几找到就补回来。

只记得这个方子特棒,第二天依旧绵软,喜欢的朋友,再等等哈。

 

【超级绵软的吐司】

超级绵软的吐司

材料:

(需要等待)


做法:

超级绵软的吐司

1.主面团除黄油外所有材料放入面包机。
2.中种面团撕碎也放在面包机里。
3.搅拌成团。
4.加黄油后继续搅拌。
5.直到搅拌成光滑的面团。
6.盖保鲜膜发酵至两倍大。

 

超级绵软的吐司

7.把发酵好的面团分割成两份。
8.整形成团后发酵。
9.将一个面团擀成片。
10.擀卷成卷,二次发酵。
11.再擀成卷。
12.放进模具。

 

超级绵软的吐司

13.发酵至八分满。
14.刷蛋液。
15.放进烤箱。
16.烤制。
17.表面上色过深可加盖锡纸。
18.烤好后。

超级绵软的吐司

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