上周日去大兴影视城，参加了北京电视台卡酷频道的一档节目，花絮回头再发，(*^__^*) 嘻嘻……。

最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。

之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。

如果想手工揉面的同学们，可以参考这里。

【超级绵软土豆面包】

【超级绵软土豆面包】材料：

高筋面粉250克，土豆泥50克，鸡蛋50克，砂糖50克，清水（85克左右）。

奶粉1大勺，盐1/2小勺，酵母粉1小勺（方子里说是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的）。黄油20克。

【表面装饰卡仕达酱】材料：

蛋黄1个，鲜奶65克，砂糖10克，高筋面粉15克。

【超级绵软土豆面包】做法：

1.1图，将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）。

2.2图，面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。（大概20分钟）
3.3图，加入黄油，继续揉。（大概不到40分钟，中途断电一次）

4.4图，这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚。

5.5图，将面团盖上保鲜膜发酵。

6.6图，发酵至2-3倍大小。

7.7图，用手指按下不会弹即可。

8.8图，将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵。

******等待面团发酵时，可以制作卡仕达酱******

9.9图，将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀。

10.10图，再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
11.11图，面团发酵至2倍大。

12.12图，面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。

13.13图，烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。

14.14图，面包很软吧。