家庭聚餐style
文图/一片冰心
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到酒店聚餐之于我来说，总觉得是一种浪费。因为我会做饭，虽没有酒店的品位与精致，却也色香味俱全，能够满足老百姓的胃口。清明小长假里，有三次家庭聚会，人数最多是9个人。因为Y5日返回，中午和晚餐都在家里，公婆以及大姑姐全家都开心的为Y接风，第二天还有一个晚餐。家庭聚餐实在，亲密，随和，其乐融融。我认为家庭聚餐也一定会在奉行节约的今天成为一种时尚，一种品位，一种态势——家庭聚餐style。
我只会做家常菜，也有一些花样儿，热菜和凉拌菜味道都很好，能够合理搭配，注重营养与口感。但你千万不要问我这个菜多少量，放多少盐，说实在话，这个我没有研究，没有具体的数量告诉您。因为，从小做饭到现在，我的眼睛和手就是计量单位，我很少做菜咸了或淡了。孰能手巧，说的就是这个道理吧。
我有几样拿手菜，每一次聚餐都会受到好评。比如红烧肉、香菇盅、海胆小豆腐、海胆鸡蛋糕、啤酒辣酱鲤鱼、香辣嘎巴虾、家常炖鱼、风味炒蚬子、混搭凉拌菜、酸奶水果沙拉等等。记得在老房子时，那时候时兴玻璃拉门，我们家的玻璃拉门上面是“美食天地”四个大字，左右拉门分别是“运厨帷幄，乐在其中”，这十二个字，伴着我16年的岁月，后来搬新家以后，这个记忆仍然历历在目。不是附庸风雅，只为一份内心的追求。民以食为天嘛，我喜欢在自己的小天地里，为家人烹饪美食，不辞辛劳。那时候家里厨房虽小，但也经常会有小型的聚会。现在的房子装修时，我们尽量留出更多的空间给餐厅和厨房。
家庭聚会，多是节假日朋友亲人相聚、公婆庆生什么的。去年腾腾暑假回国，我们也在家里搞了几次聚会，虽然我会累一些，但很开心。其实，亲人和友人在一起，大家不追求吃什么，而在意的是彼此的默契与随意，没有在酒店的气派，没有服务人员在眼前服务的忙乱，只有心与心的契合，相互间没有丝毫的芥蒂，彼此分享对生活的感悟，这样的聚餐真的是可遇而不可求。
小时候，大人们叫我“小饭锅”，现在人到中年，也没有混个大厨什么的，但我仍是乐此不疲，也在努力的学习中。尽管是家常菜，也希望能够推陈出新，做出精品。小长假的聚餐我到早市买菜。没想到，早市上的菜更新鲜，卖相也好。我买菜，通常不问价钱，感觉卖菜人不会骗我，他们也不容易，说多少钱，我就给多少钱。呵呵，这个习惯可能不太好吧，对于货比三家再出手，那我可是做不到的。有一次与同事一起买菜，她很惊讶我咋不问菜价。哈哈，我这才知道原来我一直是不问菜价的。打住，哈哈，有点儿跑偏了。
家庭聚餐多了，酒店的经营会受到一定的影响。但我认为，假如我们把吃喝上的消费，更多的引向发展经济等方面，我们的地区以及国家就会变得更富裕。做家庭主妇，辛苦一些，多一些家庭聚餐，把省下的消费用在更需要的地方，这是我的基本的理财观，哈哈，希望姐妹们投入到家庭聚会style中。
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