一个人的饭很难做, 要每天都动刀动铲的实在麻烦, 但总是炒饭、煮方便面又没有营养。回想起，当年在英国念书时，我经常利用周末的时间，熬这样一大锅的美味牛肉酱，放进冰箱。每天放学回来，就会挖出一碗，连同意大利面，加热，美美的享受。

这道菜的特点就是，简单！美味！而且放时间越久，越香，越好吃。可以用它来浇饭，拌面，夹馒头。。。

材料：

2茶匙黄油（butter）或色拉油，1个洋葱，1茶匙辣椒粉，2茶匙威士忌酒（whisky）或白酒，1茶匙白糖，盐适量，牛肉末300克，芸豆(就是超市里面的 kidney bean,最好买罐装的，比较省事儿，如果买不到，可以将干的芸豆，提前一天用水泡好）150克，番茄汁100毫升（如果没有番茄汁，可以用2个西红柿，去皮切丁来代替）。青红柿椒各一个，切丁。

做法：

1．洋葱切碎，用油煎成浅棕色，一小撮一小撮的将牛肉末放到锅里，翻炒，放入酒。

2．待肉末水分煎干时，将余下的材料：辣椒粉，芸豆，番茄汁，青红柿椒丁，盐和白糖放进锅里。小火煮20分钟，就可以享用了。

小秘诀:

这道菜放入酒可以除去牛肉的异味儿,因为在西方,屠宰牲畜是用电刑,不放血的,我们中国人都吃不习惯,总觉得有股腥味儿.

可以拌米饭,面条或者意大利面吃,煮面的秘诀是，锅里面加１勺盐和一勺橄榄油，意大利面煮得可以久一些.