安国中药材打响“有机”牌

　　受无性繁殖和传统老产区病虫害的影响，中药材种植品种一度出现病毒感染、品种退化、有效成分和产量下降的现象。为保证品质，安国市以中国农业大学、河北农业大学和省农科院等院校及科研单位为技术依托，由该市科技局牵头“整合农业财政资金发展中药材产业”项目，重点对大宗中药材种植品种开展组培脱毒和工厂化育苗，发展有机中药材。目前,500亩祁山药和300亩祁菊花，已通过国家质量认证中心的有机产品认证。

　　与普通中药材种植不同，有机中药材栽种前需对水、土、气进行检测，种植当中必须施用有机肥，进行人工除草，不允许使用化学合成农药、肥料、除草剂等。

　　“有机”概念被引入中药材培植

　　中医中药在我国已有几千年历史，历代中医在不断的实践过程中积累了丰富的经验。不同于西药的立竿见影，中药的性子是温和、循序渐进的，价值也是内秀的。人们都说中药好，很大一个原因就是因为中药的天然天生，自然安全。但是，中药不可替代的优点也有可能成为阻碍其发展的障碍。

　　随着社会的发展、市场的需求，原生态的中药材已经很少了，远远不能满足人们的需求。随着社会生产力的发展，尤其是农业的发展，从上世纪八十年代后，市场上出现了大量人工栽培、生产出来的中药材。

　　然而，这些中药材因为基本上都是农民单家独户种植，对中药安全等问题有一定影响，比如在用肥、用药、基地的环境选择上没有严格按照规范生产，容易造成某些有毒害物质、重金属超标等。而正是这两点问题，严重制约了中药走向国际市场，也制约了中药在世界上的地位和影响。

　　由于大多数药用植物引种栽培历史较短，因此保留着许多野生性状，种子种苗的提纯复壮和优良品种选育工作不及时，是造成中药材质量极不稳定的主要原因，另外像环境污染、栽培、加工技术不规范也是造成中药材发展受阻的重要原因。因此提高中药疗效，抓好中药材这个源头是关键，而将有机产品和有机农业，应用到中药材的培植生产中来，可以大大提高中药材的品质和种植规范化。

　　“有机概念”于2005年在中国出现，当年国家出台了有机农产品的认证管理办法，办法中明确指出：有机农产品是指生产、加工、销售过程中达到国家指定标准和需求的农产品，必须按照严格的标准来生产执行。在生产过程当中不使用化学合成的农药，不使用基因技术，要顺应大自然的规律，让产品在野生环境中自然生长，按照这套严格的‘有机农业标准’生产出的天然、无污染并且符合人们健康需求的产品就是‘有机产品’。

　　模拟野生生长环境，不用化学农药    构建一条安全的中药产业链

    在我们邻国日本，农产品包括中药，对安全要求非常严格。由于国家的大力支持，有机产品比普通产品的价格高三五倍。

　　究竟什么是有机产品？其实，有机是一种农业生产的方式，它的精髓是强调在整个农业生产过程中与自然规律相协调。除了这个理念之外，有机还是一个标准化的生产过程。这个“标准”中，非常重要的两点是：在生产过程中不允许使用化学合成的农药；不得使用基因技术。有机产品对整个产地的生产环境有非常严格的要求，它是一个全过程的控制体系，每个过程都要按照有机食品生产要求，进行严格的设计和记录。

　　有机中药材的生产过程，有两条需要把握：第一是安全，第二是效果。有机中药材的生产过程要求模拟野生状态下的生长环境，对工期的要求、温度、湿度、PH值和营养等有很高要求。

　　有机产品在生产过程中要符合这个品种的生物学特性。比如我们的铁皮石斛，它在野生状态下四月开始发芽，温度到了35摄氏度以上或低于20摄氏度以下就停止生长。我们绝不能人为地加温促进它生长，而是要让它自然生长，让它像野生状态一样生长、发展。这样它的食用功效就会提高很多。

　　通过科技创新，努力实践，构建从中医中药基础科学研究、优良品种选育、仿野生有机栽培、攻关古代养生秘方、现代中药炮制有效成分提取工艺、中药临床应用等一整套完善的中药产业链，实施身份证可追溯制度，并建立健全质量控制体系，是中医药可持续发展的重要保障。