大德  您好 :

                  标题 : 健康环保的饮食观

    许多研究气候、天灾的国际学者，纷纷提倡 素食 ，清淡的饮食不但有助于健康，还 能减缓温室气体的增加，对大地、气候都有帮助。

    大林慈济医院医师曾分析同样重量 的马铃薯和牛肉，皆可摄取热量，但是二者造 成的二氧化碳，相差五十五倍以上。

     有人认为不吃荤食很困难，其实只是一个心念与习惯。2003年SARS 蔓延时，慈济人推 动斋戒、 素食 ，一位五、六岁的小朋友也响应，从此和妈妈 素食 。 有次妈妈买肉包给还未 素食 的爸爸，小朋友受香味吸引，问：「我能不能吃一点 点？」妈妈说：「你去问阿弥陀佛和师公，他们答应了，你就可以吃。」

     小朋友很纯真可爱，乖乖地跪在佛相前许久，妈妈说：「怎么跪那么久？」她有点难 过地说：「阿弥陀佛和师公都没有说好。」

     因此忍住一时的口欲。 期待人人戒慎虔诚，在生活克己、克勤、克俭、克难；只要大家多用点心，自我改变 饮食习惯，其实一点都不难。重要的是，能照顾好我们的身体与地球。