为啥题目要叫“群英荟萃”？还记得赵丽蓉老师的那个春晚小品——《打工奇遇》吗？里面的那盘各种萝卜的“萝卜开会”就有个高大上的名字“群英荟萃”。好吧，小编一不小心暴露年龄了。俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，那么在冬日里，我们今天就来了解一下存在感极高的萝卜吧。

       史学家经过研究认为萝卜的原始种植起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是古老栽培作物之一，虽然没有大枣8000年的历史长，不过也在4500年前就成为埃及的重要食品了。在中国古代，萝卜又称芦菔或莱菔，在《齐民要术》中就已经有萝卜栽培方法的记载了，中国各地普遍栽培。这条可不是小编拿来凑字数的，无论是食物还是药物，人类发现并使用的时间越长，相对来说就越安全，人类对它的了解也就越多，从进化学上说也是如此。

       萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，从成分上说，不仅拥有丰富的碳水化合物、多种维生素和植物蛋白，而且含有能诱导人体自身产生各种干扰素的多种微量元素，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持等等。

       不过对于中医来说，看重的却不只是萝卜的成分，而是萝卜宽中、下气、消积滞、化痰热的作用，可以利五脏，轻身益气。冬天的时候，天气寒冷，正气收拢，本来就容易产生积滞，再加上冬日进补的习惯，肥甘厚腻的进补佳品在补充人身气力的同时也容易生痰热，这个时候的萝卜就派上用场了，不仅甘辛温和，而且可以下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，可以肥健人，难怪很多肉食跟萝卜一起煮就会清心利口，舒畅悠然，皆由于其很强的行气能力。

跟白萝卜比起来，胡萝卜在甘温中带辛味，下气宽肠，气就稍微燥一些，一般药用价值比较少一些。

       中药的方子里面常见莱菔子，其实就是萝卜籽，辛烈疏利，善化痰饮，最有效的就是止咳和平喘，比较下气尤其迅速，有推墙倒壁一样的功效，用水研可以帮助吐风痰，而醋研可以敷恶毒。同时也有化痰破郁止痛，利气消谷。简单来说，就是萝卜籽的功效跟萝卜的功效大同小异，只是因为是萝卜的精华，所以功效更加集中，力度更大而已。

       萝卜生吃也有很高的药用价值呢。生吃的时候是辛甘凉，其润肺化痰、祛风涤热的功效更强，对于咳嗽引起的失音，一些烫火伤，烟熏，二便不通，咽喉肿痛等诸病都有奇效，大家都可以试试啊。同时，生萝卜还可以解酒毒、面毒、茄子毒，杀鱼腥气等。不过看着这些就明白，其实也是得力于萝卜行气的功能，只是生食气偏走上，而熟食气偏走下而已。

       《膳夫经》中认为，萝卜号为三白，不仅为蔬中圣品也。

转自《中国家庭报》