我们说了葱，说了姜，要是不介绍蒜，就总感觉少了点儿什么似的。好吧，我就不折磨强迫症了，今天就好好聊聊厨房的这个好朋友——蒜。

       问：啥？蒜？我不喜欢那个味儿咋办？

       答：确实，与葱姜相比，除了辛辣以外，蒜自带一种刺激性气味，就是这种刺激性气味让很多人对它望而生畏。不过，这种刺激性气味却让蒜自带另一种属性——杀虫消毒。从蒜中提取的大蒜素可以说是为数不多的在体外研究（生物学上把在动物体上、人体上做的试验称为体内研究，而在细胞、细菌、真菌上做的试验称为体外研究）被证明其强力杀菌活性的，可以说是目前已发现的天然植物中抗菌作用最强的一种啦。所以说，经常吃蒜的人不太招惹蚊子是有一定道理的。

       此外，如果是吃了不干净的食物引起的腹痛，紧急情况下可以尝试一下用大蒜来杀菌。故古人才会说蒜可以“治暴泻腹痛”。中医理论上认为，大蒜这种让人讨厌的刺激性气味，也可以算是一种有益的浊气，可以起到“下气、除风邪”的功效，所以蒜还可以一举将这些寒湿导致的“阻滞”攻破，具有破恶血、攻冷积的功效，总之都是以攻邪为主。

       问：哇哦，强力杀菌剂啊，是不是可以多吃？

       答：蒜可不能多吃，因为蒜是“有毒”的。很多人一看“有毒”就脑补很多骷髅，心想我吃了这么多年蒜，是不是命不久矣？当然不是啦，放心。中医理论中，把所有偏性稍大超过人体正常情况下接受圈之外的东西都称为“有毒”，然后再按照偏性的大小划分不同的毒性等级。所以如果你翻中药典，就会发现我们常吃的很多东西都是有毒的，似乎只有那些久服都只有益处无副作用的才会被称为无毒（不过也有例外）。所以，你想蒜的偏性都可以攻邪杀虫了，怎么可能没毒呢？

       蒜吃的太多，不仅伤脾胃之气，而且久服损眼伤肝，故而食用一定要有度，只要不过量就没事儿。不过对于小孩子，如果讨厌吃蒜，大人就不要逼着孩子吃，因为孩子的肝脏、脾胃都比较娇嫩，不吃是对自己的一种自我保护。所以我一直觉得，如果不是明显挑食，还是不要逼迫孩子吃一些刺激性大的食物，因为可能会发生我们还不知道的伤害，说不定孩子长大后就自己开始吃了，其实很多人在长大过程中都有食谱变化的过程的。

       问：看来要回去告诉我爸，让他少吃蒜，那蒜可以外用吗？

       答：当然，蒜还有一个逆天的药效——消肿。古书中就有记载说，用独头蒜三、四枚捣烂，加入麻油调匀，厚厚地贴在肿的地方，干了以后就换新的，可以消一切肿毒。此外，切片贴患处，然后用艾条灸一灸，还能增强消肿作用的。还有就是将大蒜切片或蒜末敷在脚心涌泉穴，可以治疗咳嗽、鼻衄（就是鼻出血）和便秘等症，用医用胶布贴紧贴牢就好了。不过少数人会起水泡，那就要先暂停一下，等水泡好后再贴。咽喉肿痛的，可以试着将大蒜塞入鼻中。这些都是蒜的外用妙法。

       用生蒜泡水喷在卧房内，一定程度上还可以防蚊。不过当家中蚊子过多的时候，大蒜水的作用就有限了，楼房的朋友可以试试，就是略有点味儿而已，不过为了环保驱蚊，还是可以忍受的。