1、观形色

南方叫枣皮。为树上结的果实，其花为伞状花序的小红花，果实样子类似于枸杞，但只有一个果核。

2、药气分析

山茱萸的药用部分是果皮（一股金气，纯碎收藏之气），晒干后的山茱萸为暗红色，偏软，不太硬，味酸，其收藏的力量在所有酸味药里是最强的。

3、临床应用

山茱萸用少了，12克以下，也有疏肝的作用，一旦用到30克以上，其收藏的力量非常大，完全把气收住，走不动，就变成了一个补肾的药了。所以张锡纯用山萸肉治疗虚脱急症，大气欲脱的时候，用大量山萸肉救急。

由于山萸肉收藏的力量比较强悍，又比较急，所以，凡是肾气虚，淤结又比较重的时候，一定要慎用山萸肉。一旦用上后，会适得其反。山萸肉临床应用不是很多，如果用于保健补肾用的话，最好不要超过6克。如果想要紧急收藏肾气的时候，如果肾气虚得很厉害，效果很好，而且也是必须药。如果淤结重，用的话，容易加重淤结。

大量的山萸肉可治疗外周关节痛，但不可常用，只能临时用一下。因为它只是临时的把气聚一下，通一下。