春节期间怎样吃才营养、健康？食用什么食物可以控制体重呢？关键是平衡搭配、营养均衡、科学饮食。

春节期间的食物选择，要荤素搭配，添加豆类、杂粮，并讲究烹调方法和饮食方式，尽量做到能生食的不熟食，能凉拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不炖制，能炖制的不煎炸。

荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等；素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、生菜、菠菜等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。

应尽可能少摄入精加工淀粉类食物的摄入，如年糕，汤圆等。因为这些食物在体内转化为葡萄糖，直接供能。

春节期间少不了饮酒助兴，但饮酒要适当、适度。因为酒精含有很高的热量。喝酒频繁那几天，多喝水，增加锻炼，迅速排泄和消耗掉多摄入的酒精。同样，碳酸类的饮料也是，所以建议大家尽量减少这些东西的摄入。

节日期间切莫忘记每日饮水应大于1800ml，水可以促进排泄，利于排毒，可以帮你很好的清除体内代谢的废物。

    诺特祝福博友们新年快乐，身体健康！