匈牙利的巴林卡(Palinka)是特有的一种蒸馏水果白兰地，主要产地是在凯区凯梅特(Kecskemet)，以Barack (Kecskemet apricot 杏子酒)、Cseresznye (cherry brandy樱桃白兰地)、Korte(pear 梨子酒)、及Szilva(kosher plum brandy李子白兰地)四种最有名。巴林卡的酒精含量非常高，一般都在68度以上，喝起来就像北京的二锅头，还没到嗓子眼就已经觉得很够呛了——对于我这种喝酒过敏的人来说，只能是在嘴唇上沾一沾，不过参观一下巴林卡酒厂还是很有意思的。

别看只是秀秀气气的一小杯，不过酒精浓度很高，可烧喉咙了

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凯区凯梅特Kecskemet的巴林卡酒厂
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厂子成立于1984年
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煮酒用的大铜炉
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装酒的器皿设计得很有意思
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蒸馏后的就从这个大箱子里流出来
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我们要去的小餐厅
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餐厅的一角摆满各种各样口味不一的巴林卡水果蒸馏酒

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我们要试的是这三种，樱桃白兰地、杏子酒和李子白兰地。据说匈牙利的杏白兰地(Barak Palinka)是世界上最好的，做法是将整个杏破碎后通过酒精发酵，蒸馏而成。酒液无色透明，果香突出而优美，味感鲜爽而醇厚。http://s15/middle/532a1748g870344a4983e&690
瞧瞧这个酒瓶设计得多可爱呀，酒是先流到瓶子顶部的空心球中，将球装满后倒过来斟到酒杯里。若不是考虑到还有很长一段旅途，真想买瓶带回家呢
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这个是樱桃白兰地
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嗯， 看着流口水呢
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瞧瞧我们中午吃的啥，面片汤
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匈牙利火腿和辣香肠，特别乡土气息，特别好吃，分量也特别足
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这个煎土豆饼是我吃过的最好吃的土豆饼
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饭后在洒满阳光、溢着花香、挂着蕾丝的窗下来杯咖啡吧  
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或者，再来一两匈牙利二锅头？
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