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曼谷的法国大餐

(2011-04-05 13:34:04)
标签:

泰国

曼谷

高级法餐

le

normandie

鹅肝饺子

旅游

分类: 新马泰香港

    从苏梅岛回印度要在曼谷转机,我们专门早上到曼谷,然后坐晚上飞机回印度,其中主要目地是为了一顿法国大餐!那个餐厅,我们上次去曼谷的时候就预订了,结果到了,不让我们进去,原因是不符合着装要求。。。好吧,这次我们专门带了正式点的衣服,要一雪前耻!

    餐厅叫Le Normandie,在Mandarin Oriental Hotel里面。相当高级的泰式酒店,最便宜房间也要2000多人民币一晚。

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    转角有个休息的小庭院,多美好。
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    看,酒店的招牌,规矩不少啊,着装,12岁以下小孩不许带来。
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     看看网页上的介绍吧。One of Asia's most renowned French restaurants, where some of France's most highly trained master chefs practise the cream of culinary arts on a regular basis.

     The great and the good of Thai society are often seen dining here – from celebrities and politicians to the Thai Royal Family. Gentlemen are asked to wear a dinner jacket. 
     很受泰国上流社会欢迎啊。

     店内气氛。服务很一流。
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     靠窗的那边我们没有预订到。晚上那边夜景最好了。
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     餐具全银。我们也想买全银餐具,可惜印度其实不便宜,然后做的并不好,算了,以后碰到合适的再说了。
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    先来一个厨师送的。三文鱼tartar,上面是芥末,慕斯口感,里面有奶油,口感特好,原来芥末也可以这样搭配。
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    这个餐厅点菜的话,价格相当辣手,所以,晚上我们不会过来的,中午的话,有lunch set,有点贵,但是相对这种水准的餐厅,比较合算了啊。

    我的前菜,红酒sauce的虾之类的。我保留了收据,满以为上面有菜名。。。结果只有lunch set。。。
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    猪同学的前菜,还是一种鱼肉tartar,清淡有味,
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    这个有名字了!因为是单点的。Pro Ravioli,饺子的意思,馅儿是---鹅肝~~多么奢华的馅儿啊。一共四个,我们吃了两个才想起来拍。特别特别好吃!!我吃下去,脑子里就一个想法:以后要是吃不到了该怎么办啊怎么办?鹅肝在嘴里冲出皮,融化,软绵的口感,味道十足。这个菜加的值得啊!就是有点腻,一人两个够了。
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    我的主菜,sea bass、炸蚝。火候真好。自己在家煎鱼,火候比较难,我至今没找到让鱼皮脆,然后鱼肉不煎过火的方法。一刀下去,鱼皮,咔脆开,鱼肉很嫩,轻轻分开就行,还没吃,就已经有口感了。配的sauce也很好。
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    猪同学的牛排,其实特别小一条,这个还算不错,但没好到惊艳。我觉得没日本好的牛肉好吃。
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    饭后甜点。一车推过来,随便挑。
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     我挑了轻乳酪。甜点水准相当高!!旁边的花,是服务员做出来的,厉害啊。
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    猪同学要了个巧克力口味的,一样好吃的不行。甜度控制的很好。这盘的花做的更漂亮。
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    最后摩卡咖啡,配这种小硬夹心饼,早忘了法语名字了。
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    这个餐厅的藏酒也特丰富,我记得门口好像挂了几个牌子,是wine cellar的认证。猪同学先点了杯白葡萄酒,后面为了牛排又点了杯红葡萄酒。

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    最后送一张桌上美丽的花吧,窗外是我喜欢的曼谷。
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    饭后,我们去剪头发,然后冲去商业区,猪同学喝咖啡,我购物。最后晚上飞机回到印度。

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