《创意界》创刊，总编老何约我写写农家乐如何策划运营。以田桃源的一点小经验，我觉得农家乐应该乐起来，应认真地围绕“乐”字做文章。

    在我们看来，农家乐只是吃饭的地方，的确，近郊乡下清新的空气、优美的环境以及原生态的相对安全的食品，都是农家乐的卖点，但仅停留在吃的方面显然是不够的。除了吃，农家乐应成为赏心悦目的聚会场所。

    首先，要有看的。比如看小型的民俗表演，如动物表演，渔鼓、三棒鼓表演，拉面表演，顶盆、转碟等杂耍表演，总之要根据实际情况安排一些表演，让客人高兴起来。

    其次，要有玩的，特别是参与性强的项目可以多设计一些，如打糍粑、推磨，让客人体验农家情趣的同时还锻炼了身体；还有骑马骑牛，钓鱼钓蛙、射鸟射鸡，让客人各寻其乐。

    第三，要有卖的。除了让客人吃好，还应该有一些东西让客人买走。比如客人喜欢吃的干豆角、土鸡、土鸡蛋这些农家食物，城里客人喜欢，就要多准备，供客人采买。另外还要有特色的纪念品，比如一条土家织布做的围裙，绣上“莫笑农家腊酒浑”之类的诗词和农家乐的名称，送给客人或卖给客人，不仅是纪念品，还是宣传品。

    最后，农家乐一定要吸引回头客，隔三差五电话回访客人，在节日之前电话问候客人，或给客人寄点生日礼品（这需要花功夫做有心人），让客人惊喜。以真诚的心态和每一个客人交朋友。遇到明星名人，主人别忘了与之合影呵，挂在墙上，那可是最好的广告。