桃源鸡是湖南省的地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部。分布于沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，产区附近也有相当多的数量，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍。据1980年统计，全县饲养量达17．66万只。

    桃源鸡很有名，在《桃花源记》中先是“鸡犬相闻”，而后“设酒杀鸡”，出现过两次。陶渊明同时在诗中也写到：“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”1600多年以来，历代文人不少在诗文中也大肆写鸡，唐．刘禹锡《桃源行》中有句：“鸡声犬声遥相闻，晓色葱茏照五云。”唐.曹唐《武陵洞》开句：“溪口回舟日已昏，却听鸡犬隔前村。”王维《桃源行》也有诗句“月明松下房栊静，日出云中鸡犬喧。”

    如今，桃源人待客，通常杀只土鸡，因为桃源的鸡不仅有名，而且好吃！

    还有一种桃源鸡，分布在全国各大中小城市以及桃源本县城，漂亮骚情、啄食厉害，对付那些有钱的色鬼，各出狠招。田桃源在东莞公安局下属的保安公司上班，就接待过一个为被抓的鸡说情的郑驿的支书，原来那鸡伙同老乡，把一个香港佬办了，结果案子被破，人被抓，关进了看守所。

    上述各种鸡们，很大程度为桃源的经济建设做出了突出贡献。因记之。