第一次给妈妈包饺子

    今天女儿要出门，东北有个习俗，出门时一定要吃饺子，为什么吃饺子，我没考证过，不过既然有这么个说法，照办好了。早晨，天还没亮就起床了，和馅、擀皮、包、煮，一阵子忙活。望着窗外，依然是黎明前的黑暗，亮灯的人家寥寥无几，这黑暗把我的思绪拉到了40多年前。

    那年，我12岁，妈妈生病住院了，爸爸在政府部门上班，工作很忙，那时的人都是工作狂，没时间照顾妈妈，在这个城市里我们也没什么亲戚，照顾妈妈的任务自然落到了我头上，每天陪伴妈妈自不必说，还要给妈妈做饭、送饭。看着妈妈不佳的胃口，我很着急，使劲浑身解数提高饭菜的质量，无奈，在那个物资极度匮乏的年代，加之那么小的年龄，实在做不出什么像样的东西。一天，我试着个给妈妈包饺子，虽然没包过，但平时妈妈包饺子时我注意观察过，并帮助擀过皮，我按着记忆中的程序动手来。先把面和好，没有经验，面有些和稀了。然后焯白菜，剁陷，人小，没有劲，白菜的水没有攥干净，馅也稀了。费劲力气，将饺子包好，看见那一排排并不整齐，怪模怪样，东倒西歪的饺子，好一阵惊喜，12岁，一个人，居然完成了如此复杂的工作，别提多兴奋了。兴匆匆的生火，煮饺子。饺子下锅了，哇，饺子变了模样，开始四分五裂，馅不肯呆在皮里，慢慢的溜出来，在锅里闲逛起来。费了这么大劲，却没几个成型的饺子，有些遗憾。尽管如此，我还是很有成就感，煮好了饺子，顾不上尝一口，急忙起锅，把稍微有点模样的装在饭盒里，饭盒外面包上毛巾保温，然后抱着饭盒一路小跑跑到县医院。带着满脸的汗珠，气喘吁吁的来到病房，见到妈妈，我骄傲的仰着小脸，问：“妈妈，猜猜我给你做什么好吃的了”，妈妈摸着我的头，笑着说：“女儿做什么，我都爱吃”，当妈妈打开饭盒，看见已经成了面片的饺子时，眼泪流下来了，高兴的对病房的病友说：“女儿给我包饺子了”。全病房的阿姨都聚过来，看我包的饺子，尽管是一塌糊涂，大家还是齐声夸赞：这么小的孩子就会包饺子，不简单。妈妈问：你吃了吗？我说吃过了，饱饱的，并故意鼓起小肚让妈妈看。看见妈妈含泪吃下这些饺子时，我的肚子咕咕在叫，虽然很饿，但心里真是甜啊！

    打那以后，我逐渐的摸索、实践，包饺子的技术练的炉火纯青，妈妈爱吃饺子，我也就经常给妈妈包饺子，几十年来，为妈妈包饺子已经不计其数了，但第一次包饺子一直记忆犹新，我希望一直为妈妈包饺子。