吓势势的万圣节美食

文/王明军

每年的10月31日，一夜是一年中最“闹鬼”的一夜，所以也叫“鬼节”。万圣节即将来临，在中国的娱乐场所里，身披大黑袍，头戴尖帽的服务员，格外显眼地在你面前忽隐忽现。然而品尝万圣节这一天的美食，对国人来讲，却有着十分恐怖的惊人体验。

几年前，我曾在张家港的一家酒店与一位名叫邓波的法国年轻人策划万圣节的营销活动。西餐厨房都是些有经验的大厨，虽然都是中国人，但做起吓势势的西方美食却一点也不含糊。

南瓜的鬼头做起来也简单，镂空的南瓜，里面点蜡烛，忽闪闪，有几分神秘感。烤骷髅的点心，做的惟妙惟肖；南瓜慕斯做成了墓地的棺材，十字架用巧克力完成；条状的三文鱼裹上面包粉油炸，充当魔鬼之手，抹上番茄酱，冒充鲜血淋漓的样子。。。大厨们认为，怎么恐怖怎么做，充分展开想象。如果把这一套万圣节的套餐，摆在一位涉事不深的姑娘面前，并且绘声绘色地解释这些美食的意喻，不把人吓得魂飞魄散才怪呢。

异国情调的美食，深受外国友人的欢迎，万圣节晚会举办非常成功。如今回想起来，还是很有意思的。