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【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

(2023-03-05 16:39:12)
标签:

小麦面粉

肉松

芝士片

杂谈

分类: 烘焙杂点

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    已经一年了,这篇博文就是不能发布,每次都提示有敏感词,我也不知道什么是敏感词,写的东西都删光了,还是不行,就一直放在草稿箱里面。
    今天上来倒照片,想着试试,结果竟然发布成功了,搞不懂哦。

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    肉松奶酪华夫饼:
    面团:高粉200克、鸡蛋1个、盐2克、细沙糖20克、水120克、干酵母2克
    辅料:橄榄油20克、肉松、芝士片

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    1、将面团原料放入面包桶,程序揉面20分钟后加入橄榄油;
    2、继续揉面约20分钟后,中断电源,基础发酵至原面团的2.5倍大;
    3、取出完成发酵的面团,排气,分割,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    4、取一个小面团按扁,包入肉松和芝士碎片,捏紧收口,逐个完成生坯制作;
    5、完成所有生坯后,盖保鲜膜二发至原面团的两倍大即可;

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    6、预热好华夫饼机,放入两个华夫饼生坯,压实上盖,待华夫饼机的绿灯变红灯后,打开上盖翻面华夫饼,继续压实上盖,再次绿灯变红灯即可;
    7、做好的华夫饼放在烤网上晾凉,收入密封容器中保存;

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

    热吃华夫饼外酥里软,凉吃华夫饼筋道香甜,都不错。
    华夫饼的制作比较简单,是否包馅儿根据自己的喜好,甜口咸口都很好吃。

【肉松奶酪华夫饼】细雨霏霏少出门

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