此文发表在2011年07月05日《家庭保健报》上

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                 　　痛风患者管住嘴是最好的治病法
                                              　作者：贺军成（山东烟台）

　　随着我国人民生活水平的提高，痛风的发病率逐渐升高。而实践证明，只要做到科学地进餐和运动、规范地使用药物，就能使病情得到有效控制。
　　1问：多喝水有助于预防痛风？
　　解读：正确。众所周知，多饮水能够起到增加尿量、促进尿酸排泄的作用。痛风患者应当坚持每日饮水2000～3000毫升，每天的尿量则应保持在1500毫升左右。饮水主要有三个黄金时间段，分别是：两餐之间、晚饭后45分钟～睡觉前、起床后～饭前30分钟。
　　2问：常喝果糖饮料能预防痛风？
　　解读：错误。美国的一项研究结果发现，每日喝一杯橙汁的女性，患痛风的概率会增加41%，而每天喝两杯橙汁则会导致痛风的发病概率增加2.4倍。研究人员指出，经常喝橙汁等富含果糖的饮料，会增加体内的血尿酸水平，进而引发痛风。此外，相关研究还表明，食用大量富含果糖的水果，比如苹果和柑橘，也容易引发痛风。
　　3问：饮苏打水有利于预防痛风？
　　解读：正确。苏打水，是指含有小苏打（碳酸氢钠）的水，呈碱性。对于痛风病人而言，由于体内尿酸高，除了需要控制高嘌呤食物的摄入量之外，碱化尿液，促进尿酸排泄也非常重要。碱化尿液主要有两个办法，一是多吃蔬菜和水果等碱性食物，二是直接摄入碱性的小苏打。临床上，医生在给痛风或者高尿酸血症病人所开的处方中，一般都含有小苏打片。其实喝苏打水也可以起到同样或者类似的效果。
　　4问：痛风患者不能吃豆制品？
　　解读：错误。不少患者认为豆制品里“嘌呤”多，因而对一切豆类、豆制品都敬而远之，这其实是错误的，要知道豆类是很好的蛋白质来源，属中等嘌呤食物，其嘌呤含量并不比猪肉高。专家指出，在豆类中，仅黄豆的嘌呤含量较高，其余依次是五香豆干、豆皮、油豆腐、豆干、素鸡。痛风患者倘若处于非急性发作期，是可以适当食用豆制品的。如果在急性发作期，则应当暂时禁食。
　　5问：苹果醋加蜂蜜能治疗痛风？
　　解读：正确。苹果醋加蜜糖是西方传统的治疗痛风的方法。苹果醋的酸性成分具有杀菌功效，有助排除关节、血管以及器官的毒素。苹果醋含有果胶、维生素、矿物质（磷和钾）、酵素等，经常饮用能调节血压、降低胆固醇、通血管，亦有助治疗关节炎及痛风症。具体食用方法是：饭后将一茶匙苹果醋同一茶匙蜂蜜加入半杯温水中，调匀饮用即可。
　　6问：痛风患者能吃菠菜吗？
　　解读：不能。痛风患者应禁食菠菜，这一点往往容易被人们忽视。菠菜营养丰富，保健作用显著，但由于菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物（比如豆制品）同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。
　　本报特约科普作家 贺军成