三门峡提升食品安全保障能力和业务水平【崔文生】

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第一时间电视台三门峡食品记者编辑崔文生 |
分类: 报道 |
此次会议以电视电话会、线上直播会形式同时进行。会议传达了我市宣传贯彻《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》文件的精神,对食品安全评价工作的目标、方法步骤、强化结果运用等进行部署,要求各单位全方位开展学校食堂食品安全评价工作,彻底净化校园食品安全环境,对照标准查找问题,有效规避风险、堵塞漏洞,高标准严要求推进此项工作有序开展。
随后,河南华测检测技术有限公司高级培训讲师孙博宏开展了题为《学校食堂食品安全细则重点条款解析》的直播讲座,内容涵盖了学校食堂许可与经营管理、信息公示、“互联网+明厨亮灶”、食品安全管理、原料管理、场所设备和设施、加工制作过程、餐用具清洗消毒、供餐与配送、营养健康等10个方面的要求,在拓宽思路、掌握方法、提升能力上具有很强的指导性和可操作性。
参训人员纷纷表示,将以此次培训为契机,不断提升食品安全保障能力和业务水平,守牢食品安全底线,为保障我市校园食品安全贡献力量。