一到过年过节，似乎就是离不开个“吃”字。早饭刚吃完，就开始琢磨中午吃点啥，午饭还没消化呢，晚饭的材料又开始准备了，就是看个电视，还得嗑个瓜子喝个饮料，或者抓拉点其它小零食的，而电视里正播放着《舌尖上的中国》。做为一个吃货，这日子再幸福不过了。

    不由想起前一阵子看过一本经典美食文章汇粹，恰巧也叫《舌尖上的中国--文化名家说名吃》，收集了数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文，既有传统大菜，也有特色小吃。我既喜欢吃，又喜欢书，所以对这样的精神文化大餐是爱不释手，一看再看。

    不过看多了，也不会所有的文章都看，而是有所选择。有些文章反复研读，有些则一翻而过。同是被称为名家，可这笔下功力还是大有差距。

    最喜欢梁实秋的文章，以前就常看他的《雅舍小品》。他的散文语言简洁又不失韵味，幽默风趣而不贫嘴，余味悠长而不故弄玄虚，样样都恰到好处。他笔下的美食，有着对老北京传统文化的怀念，既平民却又精致，并不拘泥于食物本身，有无限的故乡情怀、平民情怀、生活情怀蕴于其中。

    丰子恺的《吃瓜子》，不管看过多少次，都会忍不住哈哈一笑。大家大多知道老先生的漫画，可有不少人恐怕不知道他的文章这般的幽默风趣，又这么的辛辣犀利呢。

　　舒乙的《春饼》也非常耐看。小小春饼，被他称为食之王，除了“其鲜 其美”，恐怕还因为这是老舍先生的生日必吃之食，所以饱含着浓浓情意。

    提到老舍先生，当初读《四世同堂》时，就被他笔下的老北京金秋给迷住了。一点白霜也没有被蹭掉的水果，被摆成了立体的艺术形状，还有那些唱着叫卖“水杏儿、我的小白梨儿”的小贩们，真是活色生香。他和梁实秋一样，用生花秒笔描绘了一幅老北平的风情画卷，怎一个“美”字了得。害我都感叹，都怪现在的人口移居，把当地的一些传统文化都给冲击的七零八落了。

    汪曾祺老先生会吃写吃那是出了名的。平时在杂志上，如果有一篇汪老先生的文章，那我是很乐意看的。可是和梁实秋、丰子恺一比，他的文章却变成了有些失水的甘蔗，渣多汁少，吸引不了我了。是不是因为追求语言的平实和风格的淡然，反倒失了韵味呢？

    周作人的散文从来就不喜。曾有文评说他的文章达到了“平淡”的最高境界，可惜我欣赏不了。淡而无味，看似白开水，还真是白开水，甘蔗只嚼渣，谁喜欢呢？

    与汪曾祺同称名的林斤澜，他可是被称为“短篇圣手”，我是久慕其名。平时他的文章看的少，可是书中收的两篇散文我都觉失望。

    大师们尚有高低，其它的年轻名家们更是明显的稍欠火候，不耐看了。名厨们在刀与火中追索厨房的秘密，全凭食客们的一张嘴来判高下。笔下江山虽不见刀光火影，可也有我这样的无名小卒在指指点点，我这胆大妄为，真是对不住了大师们。