乙式      文韵

奶蓟芳名老鼠筋，

刚柔互济雅超群。

三枚绿叶怡春沐，

一朵红花乐夏耘。

利刺还多情脉脉，

长绒未少爱殷殷。

佳肴可口传今古，

惠世灵丹四海闻。

水飞蓟又名奶蓟、老鼠筋、乳蓟子，菊科水飞蓟属1-2年生常绿草本植物。茎直立，有棱，多分枝，株高100-120厘米。叶互生，基生叶莲座状，长椭圆状披针形，边缘羽状浅裂或缺刻，有齿，齿顶有尖刺，叶面绿色有乳白色斑纹，叶背淡绿色，叶脉隆起，纸质。头状花序，顶生，总苞卵球形，苞片狭披针形，针刺状，革质，坚硬。管状花，先端五裂，红紫色或有白色，花小，花多，密集，花量大，花期长，盛花期5-10月。瘦果长椭圆形，暗褐色或黑色，成熟后，开裂成羽绒状，白色。可群植作花境，单植作盆花，切花。可作蜜源植物和油料植物栽培。可榨油，可做饲料，也可作绿肥。嫩叶可作蔬菜。可入药，有清热解毒，消炎止痛等功效。主治黄疸肝炎，心血管疾病和抗癌等。

(2025年5月7日拍摄于上海植物园）