丁式      东韵

细香葱誉小香葱，

调味顶尖孰可穷。

春叶万枚超玉绿，

夏花千朵赛霞红。

悬壶妙手三高降，

待客珍馐四塞通。

芳草惠民谁不赞，

五洲行俏未邀功。

虾夷葱又名北葱、小葱、细香葱、香葱、冻葱、冬葱、慈葱、分葱、科葱、锦葱、四季葱、太官葱等，石蒜科葱属多年生草本植物。地下具鳞茎，聚生，小，白色。株高20-30厘米。叶细管状，中空，基部丛生，深绿色，具香味，所以名“香葱”、“小香葱”。花葶从叶丛中抽出，一般高于叶面，聚伞花序，朝上，生于顶端，有花15-30朵，瓣六裂，裂片狭卵形，狭披针形或线形，紫红色，花多，花小，密集，花色艳丽，盛花期4-5月。可群植作花境，单植作盆花，切花。可做蔬菜食用，可用于沙拉、西式蛋饼调味，可作调料。还可预防蚜虫。可入药，有清热解毒，消炎退烧，防癌抗癌等功效。主治感冒，发烧，消化不良，贫血，小便不畅，红肿，痛风，高血脂、高血糖、高血压，痈疽，跌打损伤等。

（2024年5月4日拍摄于上海植物园）