丙式      支韵

佐料时兴香菜拌，

天星璀璨美芫荽。

红花万朵春风戴，

绿叶千丛夏雨披。

一馔生津尤爽胃，

三丸祛病更舒眉。

芳菲四季从无悔，

小草仁心最作为。

芫荽又名香菜、胡荽、天星、园荽、香荽、胡菜、筵荽菜、筵葛草、芫茜、满天星等，伞形科芫荽属多年生常绿草本植物，常做一、二年性栽培。株高20-100厘米，根纺锤形，细长，须根多，全株具浓烈香味。茎圆柱形，直立，多分枝，具条纹，绿色。1-2回羽状复叶，全深裂，羽片广卵形或扇形，，边缘有齿，先端尖，绿色，纸质。基生叶有叶柄。聚伞花序顶生或与叶对生，有花3-9朵，花瓣倒卵形或三角形，白色或粉紫色，花小，花多，花量大，花期4-6月，有时秋季开花。果圆球形，有棱。可群植作花境，单植作盆花，常做蔬菜栽培。果实可提取芳香油，全株可作菜肴和调料，全草入药，有健胃消炎，发表透疹，升散阴气，开窍止血等功效。主治感冒，咳喘，咯血，消化不良，腹胀，虚寒胃，胃胀痛，脱肛，肛门瘙痒，痘疹，寄生虫，小儿秃疮，口臭，健忘症等（2023年4月15日拍摄于上海辰山植物园）