翠帽琼衣叶牡丹，

卷心包菜耐高寒。

怡情悦意堪双绝，

傲雪凌霜不一般。

孔雀开屏迷十里，

甘蓝入宴醉三餐。

盛名天下何王者，

一路春风未下鞍。

叶牡丹又名羽衣甘蓝、园艺卷心菜、园艺包菜，十字花科芸苔属1-2年生草本植物，系食用甘蓝的园艺变种。根系发达，直立。叶交错轮生，呈莲花状或牡丹花状，故名；抱茎，初生时包裹，渐渐坦露並展开；长椭圆形，叶缘具波浪形皱褶和卷缩，颜色有红、粉、黄、白、淡绿、深绿、紫等色，看似朵朵盛开的牡丹。花葶从叶丛中抽出，总状花序，花浅碟形，瓣四裂，椭圆形，倒卵形或圆形，淡黄色，花期4-5月。长角果，圆柱形。可群植做花境，单植作盆花，切花。可作蔬菜食用。可入药，有抗癌，改善血糖、血脂、血压等功效。