http://a367.yahoofs.com/hkblog/mVgXITyTHhAeIVlnuD2CwGzcsWDG_1/blog/ap_20080902100204720.jpg.jpg?ib_____D14TqfSkl

养肝解忧汤

材料
瘦肉        1斤
蜜枣        2粒
杞子        2汤匙
姜          2片(其中1片先飞水)
盐          适量
干玫瑰花        2汤匙(不须浸)

做法
1. 锅内烧水，待水开后，放入1片姜，并放入瘦肉煮去血水，捞起备用。
2. 之后将瘦肉、蜜枣、杞子及1片姜加水大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时。
3. 两小时之后加入玫瑰花及适量的盐，熄火焗10分钟即可。

玫瑰花
- 有理气解郁、和血散瘀的功效
- 『本草正义』记载：「玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血。」
- 适合肝郁而情志不舒、抑郁者使用
- 加入杞子更强化养肝明目的效果