虽然我唔食牛肉, 不过大家都可以试下呢个菜式, 因为我加左红酒, 可以抗氧之余, 亦可以令皮肤更嫩滑及加促血液循环, 依家呢d天气最啱!

酒酿牛仔肉

材料:

牛仔肉(大块)          2块
黄、绿甜椒(切丁)  各1/4个
西红柿膏                     1 茶匙
红酒                         5 汤匙

葡萄籽油                 3 汤匙

腌料:

豉油                       1 汤匙
胡椒粉                   适量
生粉                       1 茶匙
糖                           1/2 茶匙

芡汁：
豉油                       2 汤匙
水                           5 汤匙
生粉                       2 茶匙
糖                           2 茶匙

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做法:

1.      牛仔肉用腌料腌30分钟。

2.      用2汤匙油煎熟牛仔肉(牛仔肉虽煮熟少少)，待用。

3.      用1汤匙油爆香西红柿膏，加入甜椒炒香约1分钟，拌入芡汁煮至热透，熄火，拌入红酒，将芡汁淋在牛仔肉上。

红酒

-             有效纾缓压力、镇定精神、消除疲劳、抗氧及改善肤质

-             红酒可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪，更能暖胃和温