今日介绍个滋补又暖身既热锅比大家试吓, 手脚冰冷既女士们, 食呢个锅有助改善架.

黄精淮山暖鸡锅

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材料:

黄精                5钱

杞子                5钱

淮山                2两

嘉美鸡            1只

生姜                5片

葡萄籽油        3 汤匙

冰糖                少许

葱                    少许

腌料:

生抽                3汤匙
糖                    1汤匙
米酒                2汤匙
胡椒粉            少许

生粉                2茶匙

做法:
1. 鸡洗净后切件，用腌料腌30分钟备用
2. 黄精、杞子、淮山洗净后备用
3. 烧热煲仔，放入生姜、黄精、杞子、淮山及3碗水煮滚，再转细火煲30分钟

4.  于镬中烧热油，爆香2片姜，加入鸡炒至金黄，捞起，沥干油

5.  将冰糖放入已煲30分钟的煲仔内，再加入鸡件炆30分钟至入味即可

黄精

-                       黄精有补中益气，润心肺，强筋骨的作用

-                       能治肺燥咳嗽、肾虚、体倦乏力、眩晕腰酸等

杞子

-                       保肝、滋肾、润肺、明目，保护眼睛健康

-                       促进新陈代谢及血液循环，消除疲劳

淮山

-                       味甘，平和滋补，有助消化，补益脾胃、益肺滋润的功效

-                       秋冬交替之际，可做食疗补身，补而不滞，不热不燥

嘉美鸡

-                       富含蛋白质，维他命Ａ、B 、脂肪、钾等

-                       容易被消化及吸收，有助生长发育，增强体力

-                       对于气血不足的人更为适宜多食用