砧板消毒 

盐醋水消毒砧板
为了对饮食卫生做彻底的把关，除了养成随手清洁砧板的习惯外， 
最好要经常定期以盐醋水来消毒砧板。 

＊自制盐醋水来定期消毒，盐醋水的做法如下：           

材料    ：  盐巴、白醋、冷开水 

调配方法：  盐巴与白醋与冷开水的比例是 1：2：6。 
 



使用方法：                         
1.先把砧板洗干净。 
 
2.接着把干净的抹布泡入盐醋水中充分浸湿。 
 
3.然后将抹布稍稍拧干，再把砧板整个包覆起来。 
 
4.最后把剩下的盐醋水慢慢的浇淋在抹布上， 
 然后静置1小时后再清洗即可。 


心得分享：                            
1.以盐醋水消毒砧板完毕后，只要以清水冲洗即可， 
 完全不必担心残留的问题。 

2.不要以黑醋来代替白醋，但可选用一般白醋即可， 
 不必用到价格较高的谷物醋。 

3.多年前日本细菌学会总会，曾经对盐醋水做过实验， 
 他们将含有1千万个大肠杆菌的树脂制品砧板， 
 泡在盐醋水中1小时，1小时之后再做检验发现， 
 砧板上的大肠杆菌已经 不到100个， 
 可见盐醋水的威力十分强大。