美国最新一项研究指，因碳水化合物是脑部能量重要来源，少吃碳水化合物，记忆力和脑力测验成绩较差，瘦身与变蠢，你会如何抉择呢？

这项研究由美国波士顿的塔夫斯大学泰勒进行，他以 19名 22至 25岁少女作研究对象，看看少吃碳水化合物对脑力与记忆力的影响，发现 10名少女按照食肉减肥法餐单进食一星期，脑力表现明显比吃低卡食物的少女低；至于记忆力，亦明显衰退，尤其是视觉记忆力的表现更加逊色。

此前，英国著名科学家霍达曼亦指多吃碳水化合物，有助增强专注力。碳水化合物食物包括包、米饭、马铃薯等。

英国《每日邮报》