酵食品的好处

用作酦酵食品的「益菌」有乳酸菌、纳豆菌、酵母菌、麴菌、醋酸菌等，

让食品酦酵的好处在于可以利用微生物的活动来分解食物里的糖、蛋白质、

淀粉质等成份，重新制造出对人体有益的各种成份，

摄取酦酵食品，能帮助对身体有益的微生物，也就是肠内好菌的繁殖。

(人体的肠内约栖息有一百种、一百兆个微生物（肠内细菌））

只要肠内好菌越多，坏菌就自然会越来越少，健康也随之变好，

因为肠管内有许多免疫细胞（巨噬细胞、淋巴球等）在活动，

可以保护身体不被从咀巴经由消化管吸收进来的病原菌侵袭，

而乳酸菌等好菌就具有促进这些免疫细胞活化的功能，

大家可能不知道，肠子里聚集了「全身三分之二的免疫细胞」，
http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com/i/icon/16/58.gif所以一旦常便秘、积坏菌，也就是肠内环境乱七八糟时，

全身的免疫力就会因此降低，轻则易病、易肥肿、便秘、易疲劳，

重则容易罹患癌症、传染病、过敏性疾病等。http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com/i/icon/16/17.gif

http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com/i/icon/16/79.gif但我所指的酦酵品是「天然」、不添加任何化学成份的，要找到也不易，

所以我去过韩国学做泡菜、饮用天然无添加化学剂的「安康酵精」，

不断去寻找一些天然生晒食品，目的系「想要健康，不要胖，不要老！」http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com/i/icon/16/4.gif