解忧汤

材料：

瘦肉1斤

蜜枣2粒

姜2片 (其中1片先飞水)

盐适量

干玫瑰花2汤匙 (不须浸)

做法: 锅内烧水，待水开后，放入1片姜，并放入瘦肉煮去血水，捞起备用。之后将瘦肉、蜜枣及1片姜加水大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时。两小时之后加入玫瑰花及适量的盐，熄火焗10分钟即可。

*玫瑰花功效:

性味甘而微苦，有理气解郁、和血散瘀的功效，『本草正义』记载：「玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血。」适合肝郁而情志不舒、抑郁者使用。