雪耳白蘿蔔煮鸡柳

材料：

鸡柳                  1只

无味精鸡汤            1罐

白蘿蔔                  1条

雪耳                  2两

有机惹味豉油或老抽    1茶匙

有机红曲露或蚝油      1茶匙

盐                    适量

做法:

1. 浸发雪耳：雪耳以冻水浸软至发大，切去硬蒂，搣成小朵，沥干备用。

2. 切材料：鸡柳去皮切件，白萝卜去皮切片。

3. 煮汤：鸡汤与同等份量的水同煮滚，放入所有材料煮熟，加盐调味、红曲露豉油及2汤匙鸡汤即成。