回到Smokin'Pot门口，老师还没来，学生们陆续齐了，10个学生8个胖子——美食课嘛，不足为奇。

 

·很不起眼的小房子

 

·搭个布篷就是营业区了

 

·墙上刷着烹饪课的广告

 

·店招

 

·闪过一排僧侣

 

9：30，开始上课，老师先询问了一圈大家的饮食习惯，诸如是否有素食者，对辣味的接受程度，以及对肉食种类的偏好等等，接下来大家一起去菜市采购原料。

·我们的老师

 

·一起去买菜

 

·马德望的中央市场

 

·好多鱼

 

·罗勒叶（Basil leaves），也叫九层塔，有特殊的香气

 

·蔬菜水果一起卖

 

·满载而归

 

10个学徒都帮师傅拎着大大小小装满食材的袋子，我和表妹磨蹭在最后，一个胖肚皮戴眼镜的老外突然转过头，用中文问道：“你们从哪儿来？”超流利超标准的发音让我俩直接傻掉：“中国。”（多么愚蠢的答案，人家都用中文在问了。。。）没想到在异国会有个中文超棒的老外和我们搭话，惊讶死了

 

原来这是个在苏州工作的法国人，从82年就开始学习中文了，平时没事就在家里做做红烧肉、蚝油牛肉什么的，后来再观其刀功，绝对是发烧级的厨房好手。

·操作台兼餐桌

 

·学徒专用灶台

 

三道菜：Amok、Lok Lak、最后是个牛肉，名字忘了。。。

 

一屋子油烟把没见过油烹菜的老外呛得眼泪鼻涕一大把，真是可怜。但大家捧着各自的成果在长桌上品尝时还是相当自我满足和陶醉的。只是三盘菜，对于刚饱餐过可口早点的我们来说，实在有些不堪重负：第一盘吃了个底儿朝天就差舔盘子了，第二盘勉强清了盘，最后一盘实在塞不动了只动了几口而已。。。

 

Fish Amok（Khmer Curry）

 

·各种香料

 

·混合舂碎

 

·柠檬草

 

·椰肉用纱布包裹，揉制椰浆（咖喱菜必备之调味料）

 

·做好的椰浆

 

·茄子、长豆角、洋葱、蘑菇和咖喱酱

 

·椰浆烧开

 

·蔬菜入

 

·大家忙得不亦乐乎

 

·最后调以咖喱和各种香料的混合物，即成

 

·配饭，香啊~~

 

·吃得真干净

 

·苍蝇也想来蹭饭

 

Chicken Lok Lak

 

·洋葱、番茄、黄瓜、生菜，摆盘垫底儿

 

·黑胡椒、蒜末+柠檬汁调水混合

 

·鸡肉用黑胡椒揉至入味

 

·清油、蒜末爆炒

 

·倒入腌好的鸡肉和辣椒酱

 

·装盘，蘸酱汁吃

 

·基本干净，残留菜叶一片

 

·同学们都在埋头忙碌

 

·法国胖同学的刀功

 

·法式摆盘，相当精妙啊~~

 

忘了名字的牛肉

 

 

·XX蔬菜、小青辣椒末、牛肉

 

·加清油、辣椒酱爆炒即成

 

·成品

 

·吃不下了。。。。

 

·好学的法国胖同学和老师继续交流中

 

·课后，每个同学都得到了一本赠送的菜谱

 

13：10，我们不得不赶回GH，为了赶上去往金边的大巴，临行前还不忘在White Rose打包了一份美味的菠萝shake（3000R）。

 

待Mini bus把我们送到车站，我却突然发现外套丢在了烹饪课学校，立马叫了个摩托回去取来（2000R），哎，真是到哪儿都这么健忘呀！

 

14：00，金边大巴准时出发（$5/人），然而开出没10分钟，便抛锚在路边，柬埔寨的交通工具状况通常比较不尽人意，就连飞机都有很多是被淘汰的二手货，巴士就更不用说了，反正这里的节奏都是慢吞吞的，谁都不赶时间，大家都在车上耐心等待着。

 

捣鼓了近半小时，破车总算又悠悠上路了。前座一个胖乎乎的小姑娘，一直跪在椅座上，小胖脸冲着我，几句英文+几句柬文+几个中文词的跟我搭话，我也跟她七搭八搭的，结果发现我们似乎谁也听不懂对方在说些什么，好像鸡同鸭讲一般，却就这样聊了一路，呵呵，谁让她是个那么可爱的小姑娘呢，忘不了那甜甜的笑容。。。

 

同车的三个丹麦女生直奔Lakeside寻找GH，表妹坚持要去LP推荐的Okay GH看一下，结果自然是客满，我们碰上了中国春节期间的旅游大部队。最后包了部Tuktuk（$2），条件是一直帮我们找到住处为止。估计兜了半个金边吧，Lakeside也去过了，最后住进了Spring GH（$9），累劈了，洗完澡倒头就睡，不过这里的电视真是不错，什么节目都有，想想明天实在不想动了的话，就在屋里看一天电视吧。