文：赵英敏   

    现在的天气是越来越热，这个时候就有好多人贪凉，喜欢吃点比较凉爽的食物，什么冰棒、冰镇的饮料，冰镇的西瓜……吃到嘴里那叫一个爽，套一句广告词：冰冰凉，透心凉！还真的是透心凉，可是在贪一时的凉爽时，千万别毁自己的健康。

    拿孩子为例，很多家长总会依着孩子一根接一根的吃，有一个家长朋友和我说她不给孩子吃冰的，而是选择奶类的或者是豆类的，这样会比较有营养，其实无论是奶类的还是豆类的，都谈不上营养。首先很少有纯鲜奶制成的，都是添加了各种奶油，植物氢化油、奶精等等，和牛奶基本扯不上关系，对健康也没有任何好处。在蛋白质含量上一根雪糕要和一个鸡蛋相差20几倍，而且蛋白质质量很差，营养基本是可以忽略不计的。另外不仅吃不进去营养，还会造成别的营养匮乏及危害健康。由于雪糕很凉，吃进去之后就会使胃里温度变量，导致血管收缩，就会造成胃黏膜发育有障碍，还有的孩子胃比较娇气，多吃一点就会导致胃部痉挛，使孩子食欲下降，无法从其他的食物摄入充足的营养物质。所以冷饮多吃不但不会满足营养需要，还会使孩子胃酸、胃蛋白酶，小肠淀粉酶和脂肪酶等物质的分泌减少，影响食物消化，导致孩子消化功能紊乱和营养的匮乏。，时间长了，造成营养不足，影响孩子的生长发育，

    对年龄较小的孩子如果一定要吃，建议一天吃一小根，冷饮不超过100毫升，但两个不可以都吃。

    除了孩子，成年人在很热的情况下，也会想到立刻吃点冰冰凉的东西。

    大家应该都有这样的经历，在特别热的时候买一杯冰镇的饮料，然后一口气喝它几大口，立刻觉得很满足，这种方法是最不可取的。因为饮料在口腔、食管停留的时间很短，在胃里立刻形成一个巨大的反差，一瞬间的温差会达到30度，让胃部饱受冰火两重天的煎熬。

    或者是夏天约上三五好友喝点啤酒，吃点大排档。若说冰镇饮料一饮而尽很糟糕，啤酒则是坏上加坏，因为酒本身就会损伤胃黏膜，再物理降温，两个叠加在一起危害自然就更大了。会使胃黏膜温度骤降，引起胃痛和消化不良、诱发感冒，还会导致胃肠体积膨胀，胃壁扩张，严重的还会引溃疡性的胃炎发作。起急性穿孔，引发腹膜炎。

    再有就是运动后不应马上喝水，这是因为运动后体温上升，大量出汗，胃肠道内脏是处于充血的状态，血液也是充盈的状态，这个时候突然放个冷的食物进去，胃肠道血管壁就会突然紧闭收缩，造成一胀一缩的刺激，让人感觉很不舒服，也容易导致产生腹痛，腹泻等。另外心肺功能是相对要休息的状态，此时吃进很多过凉的东西，一下就使胃充盈起来了，同时也会增加心肺负荷，这也是老人常说的运动后喝水容易导致“炸肺”的原因所在，是运动后的大忌。

    此时很多人会觉得夏天必须喝凉的，否则喝不下去啊，那怎么办？你可以先在嘴里停留一会，先含一下，再慢慢的珉着喝，而不是痛饮，冷饮在经口腔食管加温，就会大幅度的提高胃的耐受力。但记住千万不要和很热的东西（如麻辣烫，火锅等）搭配一起吃，会使胃一会热一会冷，一会扩张一会收缩，会加重症状。最好选在两餐之间吃。

    很多女性会更关注健康，很少喝饮料，而是选择冰镇的水果，尤其是西瓜，解渴又有消暑的作用，也确实可以帮助人体补充随着汗液所流失的一部分营养素。但冰镇绝对不是好的选择，虽然水果相对雪糕要好很多，但如果冰镇的时间较长，，表面就会形成一层膜，水果里面会形成冰晶结合物，，会在短时间内造成口腔的细胞神经麻木，时间长会造成牙周炎，牙龈的疾病。另外天气比较热，胃肠道分泌的消化液比较少，胃肠道基本是一个不活跃的状态，再加上冰镇的西瓜吃进去以后使胃肠道进一步被冻凝固了，就会加重了苦夏的症状。

女性朋友夏季选择水果也是看重其营养，但是你也许不知道长时间冰镇也会造成营养丢失，有研究表明西瓜在常温时所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40% 和139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

    建议选择冰镇一定在两个小时以内，也不要买的过多，新鲜的才是最好的，另外如果在外面感觉很热，可以先稳定一会，让人体的温度降低一点再吃，也可以避免一点对胃肠的伤害。

    再说老年朋友。老年人的胃肠道和孩子一样很脆弱，容易出现胃肠道的毛病，包括出血，痉挛，甚至一些恶性的情况，这种情况再吃冷饮会他们承受不了，如果一定要吃，就吃一两口，并在嘴里含一分钟两分钟的再咽下。

    还有一类人群是不适合吃冷饮的，就是孕期女性。因为孕妇本身在怀孕期间胃肠道的负担就是加重的，再加上冷会更加严重，另外由于过凉会导致宫缩加强，胎盘收缩，胎儿会很难受，在没有准备的情况下，突然一次量大之后，还有会造成宫缩很严重，甚至会造成流产的危险。另外在做月子喂奶期间也不建议吃。

    说在后面：其实最解渴最消暑的莫过于凉白开，茶水，或者是适量的绿豆汤，喜欢喝凉的可以适当的冰镇一会，但不宜超过两个小时。