文：赵英敏   

    夏季到了，水果的种类越来越多，每天的食用量也开始增大，有网友问我，现在流行“十个网球原则”，在水果上可以适合所有人吗？

    这种方式其实只是针对膳食宝塔的食物克数做了一个很形象更好记的方法，非常不错，但对于一些特例还需要我们去灵活掌握，这样才会不会有悖于我们想要健康生活的初衷。水果的原则是保证三个网球的大小，也就是说不要低于三个网球，但这种数量并非适合所有人，也不适于所有水果及单一的水果。

    比如夏季人们常吃的西瓜，柚子，山竹、梨、香蕉、猕猴桃等这类凉性的水果，可以清热解暑，但因性寒，对于气虚、脾虚，体质原本较为寒凉的人就不宜多吃，过多食用则容易造成伤身体阳虚、出现消化不良，腹胀腹泻，怕冷等不良症状。此类人群建议一天不超过一个网球的大小。

    桂圆、荔枝等容易上火不宜多吃
    桂圆、荔枝、大枣、柑橘等性温，也不要以三个网球为标准来食用，尤其是夏天过多则生热上火。对于身体热盛者、阴虚火旺者不可多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”，这类人群应该一次限制在五颗以内，柑橘一个就好，并搭配其他的水果来满足三个网球的标准。但比较适合体质虚寒的人群。

    杨梅、李子、梅子较酸不宜多吃
    此类水果较酸，应限制在一个网球以内，因为水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，尤其是针对胃肠不太好的人群更也不宜多吃酸性水果，容易造成胃肠不适；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

    榴莲、椰子、菠萝蜜热量较高不宜多吃
    其实这类水果和桂圆大枣等一样，多吃都容易上火，还有一点就是热量非常高，超过同等重量的米饭，所以也应该在一个网球内。但体质较为虚寒，不妨作为补品吃一些，但也不应该超过两个网球大小。并在吃的同时要注意减少其他食物的摄入，并且搭配一些有清热作用的食物。

    归根结底，我们还是应该遵守膳食原则之一：食物多样化。不要单纯的选择一样食物而大吃特吃，要有节制的有选择的去吃，热量高的就少吃，热量低的喜欢就多吃一点，素多了就陪一点荤，荤多了就多搭配一点素，水果呢，凉性的水果搭配一点温性的，这样才能保证一个饮食的平衡。

    营养师小贴士：

   有些水果不宜冷冻吃。比如西瓜，最好放在室温下。 因为常温时所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40% 和139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。所以从表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。尤其是切开的西瓜，冰箱里含有厌氧菌会附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。另外西瓜原本性凉，冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。。若要冷冻则不要超过两个小时。
    建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的健康作用就更大。