文：赵英敏   

    肥胖是现今让太多人困扰的问题，因为它不仅仅影响着我们外在的美丽，还威胁着我们的健康，带来很多相应的疾病。。而造成超重和肥胖也有很多原因，比如社会因素，环境的因素，生物因素等，使得很多人减肥变得极其困难。。今天我来为大家揭开其中一个导致肥胖流行的因素-----激素。

    激素是我们体内腺体生产与分泌的多种复杂的化学物质，这些化学物质对身体及其他器官的活动起着一个调控的作用。这就好比是自动灌装设备，每瓶灌装多少，什么时候换下一瓶，什么时候封盖等等。而激素则是由一个特定的腺体分泌的。它通过血液，被目标器官吸收，并且引发所需的连锁反应。激素呢则是有助于我们控制何时感到饥饿，多长时间感到饥饿，我们吃多少东西，甚至能还控制食物作为能量燃烧的速度。
    在体重调节方面，涉及多种激素，只是有两种起着至关重要的作用：瘦素和胃饥素。

先说说瘦素
    瘦素是由胃里的脂肪细胞分泌到血液中的，这种激素会“提示”什么时候你食用的食物足够了。一般来说，它是在像大脑发出信号，让大脑释放抑制饥饿的激素。有实验证实，当人体内瘦素含量增加至一定量时，便作用于下丘脑，抑制食欲，减少能量摄取，提高代谢率，增加能量消耗，抑制脂肪合成，从而使体重和脂肪量明显降低；当血清瘦素浓度下降，则总是会感觉想吃东西，摄食量增加，代谢率降低，使体内脂肪容量得以恢复。如果体内的瘦素水平过低或结构变异而丧失活性，就会导致脂肪的过度沉积，引起肥胖。由此可见，脂肪细胞通过分泌瘦素来协调身体的能量供给和能量储存，使身体的脂肪总量保持相对稳定。
    可是这个瘦素我们如何控制呢？也不会真的像自动灌装设备一样，可以人工设置好。
    其实，我们虽然不能人工设置它分泌多少，但我们也不要完全被瘦素控制。只要我们保证足够的睡眠，就能分泌出正常的瘦素，这也可以解释为什么很多人常常熬夜体重增加的原因。睡眠时，我们的身体分泌这种激素，另外，大量证据表明，食用多脂肪鱼，如三文鱼，鲭鱼等以及含多不饱和脂肪酸的食物可提高瘦素分泌量，会有助于抑制体重增长和反弹。还要减少饮食中饱和脂肪含量，因为它会使身体减少瘦素的分泌量，还会堵塞血管，比如：猪肉，奶油等。最后还需要注意，饮酒要适量，如果女性每天的饮酒量超过一杯，男性每天超过两杯，那么都会使体内分泌的瘦素总量降低。

再来谈谈胃饥素
    胃饥素是由胃腺分泌到血液中的，它像大脑发出信号，让大脑释放人感到饥饿的激素，然后你就会觉得饥饿。节食时，如果你的胃饥素水平上升而瘦素下降，你的食欲就会增加，所以常常会出现暴食的情况，减肥的难度也会一再的加大。
    幸运的是，人们很容易抑制胃饥素并阻止它引发人们的胡吃海塞。从多个实验中我们了解到，你只要让自己吃到中度饱，不感觉饥饿就可以降低胃饥素的分泌水平，也就是我常说的，不让自己撑到，也不要让自己饿到，并且不过分的压制自己的食欲，就可以降低胃饥素的分泌水平。
    那么，怎么才可以做到这一点呢？有一个最简单有效的方法，既可以调节你的食欲，还可减轻你的体重，那就是：每天三餐饮食，两餐之间增加一些有营养的零食。一日多餐，吃健康食物会降低体内脂肪，甚至会帮助分解脂肪，并更好的调节胃饥素的分泌，而且在一天当中稳定的释放血糖，让我们精力更加充沛，还会平抑食欲。

    如此看来，这和我们的健康生活理念完全是相符的，并非减肥就意味着不健康，而健康的瘦身才是我们该选择的正确道路，才会持久而稳定。。看到了上面所说的，相信大家会明白，保证睡眠，三餐均衡饮食，不过量，不过分减少，少吃多餐才是我们通往健康瘦身的捷径。。
    另外，我需要说明的是，三餐的均衡饮食包括，多吃新鲜的蔬菜，适量的水果，适当的主食，少量的鱼类和瘦肉类，饮食量也是根据这个排名的先后而定。。还要改掉晚餐丰盛早餐凑合的不良饮食习惯，变成早餐丰盛，而晚餐减少。这样你就可以很轻松的完成瘦身的目的。

营养师小贴士：
    有很多人会说，我吃了很少了，或者是我已经按照这个要求来吃了，但是体重没减轻啊？其实，这是因为你之前的不健康的饮食习惯已经造成内分泌的紊乱，代谢的紊乱等等，也许你以前恶性节食，也许你服用减肥药物，也许你因为其他的身体原因……但别着急，当你的身体调理到正常水平，每天保持一些良好的运动习惯，那么你的体重自然就开始减轻了。