什么让你吃得不够健康呢？是整日忙碌的工作？是无法抗拒甜点的诱惑？也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性，但吃它们时却皱着眉头。为此，今天列举了阻碍你健康的10大“障碍”，并给出了一些小方法，教你轻松跨越它们。

一、不善厨艺，影响对蔬菜的喜爱。

　　对于不爱下厨的人来说，如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响蔬菜在其饮食中的地位。因此，有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候，了解一定的技巧，这样，蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外，拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择，简单又省时。

　　二、工作繁忙，叫外卖或洋快餐

　　如果加班对于你来说已稀鬆平常，晚饭只能是单调乏味的外卖，或是下馆子大吃一顿，甚至是肚子一饿到深夜。实际上，在外就餐一次，就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克的脂肪，洋快餐则更是，吃一次会让你增加700～1000大卡的热量。那怎么办呢?去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物，才算不亏待自己的身体。

　　三、孩子零食，扔掉可惜。

　　膨化食品、糖果、条是孩子的最爱，也同时诱惑着买这些食物的父母，还有时是孩子吃不完大人觉得仍了又可惜，索性全部吃掉。既然购买大权由你掌握，为何不改变一下呢?正所谓眼不见为凈。生活中我们不去购买这些食物，它们的诱惑力就会大减。如果你担心孩子向你索要，那不妨从细小的变化开始，全麦饼乾代替甜点，烤薯条代替炸薯条，孩子会慢慢适应这样的改变。

　　四、爱吃咸食，加工食品。

　　在饭店吃饭还有一大弊端，就是菜中的盐分过多，在外就餐一次，就差不多吃掉了一天摄盐量的80%。同时，加工即食食物中大多含有盐分，因此，购买时要看清食品成分中是否含有盐，还有尽量少买那些加工食品。味精和鸡精里面也含有钠，所以平时吃饭能少放盐就不放多，就会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。

五、果蔬烂时才想起

　　正所谓，时时都晓果蔬好，及到吃时已烂了。如何解决呢?首先，购买数量要适当，通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一週所需的果蔬即可。另外要适当保存，不同蔬菜要用包装隔离，把它们放在冰箱显眼处，及时提醒自己，不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长，绿叶菜易腐败要尽快食用，而且越是新鲜的其营养素才保存的更多。

　　六、爱吃甜食不能弃

　　如果真的视甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的热量低，而且还对身体有益，其中含有类黄酮，多酚物质，可以降低血压，预防心脏病，抗氧化。另外，在超市购买巧克力时，还要留心其成分，最好选择可可含量在60%以上的，这样含糖量就会降低。

　　七、碳水化合物难拒绝

　　碳水化合物是人体必不可少的，而且其实热量并不高，只是如果大量食用，会让胃口不知不觉变大，时间长了导致体重增加。如何轻松解决呢？给碳水化合物加点蛋白，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感，就不至吃得太多了。

　　八、鱼好难耐腥味大

　　讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道，鱼肉热量低，高蛋白，含钾丰富，其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆，是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道，做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同时，也能够散发出诱人的香味。

　　九、自带饭难保营养

　　也许上班族都觉得自带午饭很麻烦，但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比，自带午饭无疑是更加健康的饮食方式，这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此，不妨在办公室中准备好应急午餐：粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤，也可谓健康的饮食选择。

　　十、高纤维吃多难消化

　　高纤维食物可以降低胆固醇，保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物（如粗粮）后不易消化而放弃食用，要知道凡事过犹不及，食物再健康也要适量，因此，肠胃不太好或者以前很少吃粗粮的人，可以循序渐进，一点点的吃，或者是粗粮细做，才会让健康食物真正起到应有的作用。