脾胃病的发生主要是饮食不节制，过食生冷，寒积于中，使脾胃之阳不振；其次是郁怒优思，肝气失调，横逆犯胃乘脾。冬季要预防脾胃疾病，关键在于保护脾胃正常功能的运转。因此平时应注意保养脾胃，今天就为您介绍四款呵护冬季脾胃的食疗方。

薏米粥：

　　主料：薏米500克,粳米100克

　　做法：

　　1. 将薏米洗净，研成细粉;

　　2. 将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸;

　　3. 改用文火熬煮至熟;

　　4. 加入薏米粉末烧沸即成。

炖青鱼：

　　主料：青鱼400克

　　辅料：猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋60克

　　调料：料酒5克,酱油5克,香菜5克,淀粉(豌豆)5克,淀粉(玉米)5克,花生油25克,大葱5克,姜5克,味精2克,香油10克,醋5克

　　做法：

　　1. 将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下;猪肉切成片;香菜洗净切段;将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。

　　2. 腌过的鱼撒上一层玉米粉，放在糊内，再用七、八成熟的油炸成黄色，捞出控净油。

　　3. 锅内加油烧热，下猪肉片稍炒，再下葱段、姜片，出香味后下料酒、酱油、精盐、味精、肉汤、炸好的鱼块。

　　4. 先用旺火烧沸，再以文火煮10分钟左右，加入香油、醋，撒上香菜即成。

山药薏米粥：

　　主料：小米100克,薏米30克

　　辅料：莲子15克,枣(干)10克,山药30克

　　调料：白砂糖30克

　　做法：

　　将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

　　用法：空腹食用，每日2次。

栗子粥：

　　主料：稻米200克,栗子(鲜)150克

　　调料：白砂糖175克

　　做法：

　　1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。

　　2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。