清肝明目的春日饮食手册

    春节一过，就意味着春天的特征将越来越明显了。在这个咋暖还寒的时候，最重要的就是调整好我们的生活节奏，在这个辞旧迎新的时节我们也需要为我们的健康做出调整的N个细节。

        

    依照中医理论春天是养肝的最好时节，如果能在春天养好肝血，也可增强免疫力，让身体更健康。养生专家表示，春天想要养好肝血，并不会很困难，只要从日常饮食中吃一些滋养肝血的食物，如绿色蔬菜等，及作息上注意睡眠时间、情绪保持愉快，就能在春天打好健康底子。　 　　
   

    春天养肝不止养肝血，要疏解肝火旺盛，大部分养肝血跟疏泄肝火都是藉由饮食方面来调养。肝火旺盛者，容易情绪浮躁，需要解热清肝的饮食。另外养肝血跟脾胃也有关系，若能摄取补脾胃的食物，也能帮助养肝。另外，生活上也有一些要注意的事，如晚上11点到凌晨3点血液流经肝、胆，此时要好好休息可养肝。

    中医认为五色青、赤、黄、白、黑与五脏的肝、心、脾、肺、肾有对应，春天如果多吃绿色食物或新鲜蔬果对养肝血帮助大，绿色食物如青花菜、大陆妹、青椒、芹菜、四季豆以及深绿色海带等。如常熬夜、嘴巴易有异味、口干等肝火旺的情形，可多喝蔬果汁或将蔬菜煮成汤也可降肝火，帮助体内除燥热。　 　　 　　
   

    春天万物生长旺盛，也是养阳好时机，需要吃一些可以滋补阳气的东西，如当季的韭菜、洋葱、青葱、青蒜等，都可以滋补阳气，帮助养肝血。建议平常可以选择猪血汤加上一点韭菜，猪血可以补血、韭菜可以补阳气，对于养肝帮助大。