如何健康吃元宵 六类人群不宜吃

今天是元宵节，很多人家里想必早已备上满满当当的元宵、汤圆。一顿吃不完的元宵甚至连续几天里都是餐桌上的常客，早餐、加餐甚至夜宵都少不了元宵和汤圆。俗话说过犹不及，不论是元宵还是汤圆，从营养学来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的非健康食品。那么到底如何吃元宵，才能保证您美味与健康兼收呢？

早餐不宜食用

元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不能多吃。特别不适合当早餐吃，因为人早起时胃肠道功能是最弱的，元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。早餐吃元宵会出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

每顿一二两足矣

别把元宵、汤圆当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，否则也会加重胃肠道负担。

喝点汤促消化

吃元宵时要喝汤，因为有些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里，有助于消化吸收，即民间常说的原汤化原食。

不可油炸着吃

虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵很可能会使这类患者的疾病复发。

当心色素

购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，购买后要严格按照储存标准存放。对于如今市场上出现的彩色元宵，大成养生提醒您，为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重；色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆褪色，最好别吃。

几类人群不宜吃元宵

　　有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然元宵汤圆也都有了“无糖型”的，但事实上元宵和汤圆很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵或汤圆的量不要超过3个，而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。