人们平常吃的米饭一般都是用清水煮成的，初冬如果在煮米饭时能加入一些配料，会起到独特的保健功能。   http://www.tvhealth.com.cn/news/admin/uploadfile/2008102337480749.jpg走在养生的路上" />
    姜汁牛肉饭：将鲜牛肉切碎剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，待锅内米饭将煮熟时，倒在饭锅内焖15分钟即可进食。此饭有祛寒健胃、补中益气之功效。 
    大枣鸡糯饭：取红枣 50克去核切碎，再将适量鸡肉切成丝，糯米洗净与调味品一起放入锅中蒸煮做饭。本品有补中健胃、滋养强身之功，尤其对脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症有很好的辅助作用。 
     枸杞饭：取枸杞子一小把，洗去渣物待用。大米煮成饭，待饭快熟时再倒入枸杞，煮一会儿饭便熟透了。红白相间，相映成趣，有种甜味，小孩特别喜欢。枸杞能滋阴补肾，老年人吃后，晚上少起夜。 
     洋葱饭：先将水烧开，放入碎洋葱和盐、大米慢慢煮熟即可。此饭有特殊的香味，能扩张血管，有降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃助消化等功效。 
     胡萝卜饭：将胡萝卜洗净切成小块，加嫩豌豆，倒在锅内用油炒，放点盐，然后再加入大米和水，煮开后用微火焖到水干即可。此饭色香味齐全，胡萝卜含有多种维生素，可以补钙，治夜盲症，预防老年斑，老幼皆宜。 
    有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 http://www.tvhealth.com.cn/news/admin/uploadfile/2008102337506277.jpg走在养生的路上" />

    莲藕又名莲根， 含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。

    藕的熟食方法和品种多样，而且风味各异，除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外，还可制成多种小吃和名菜。

    1.桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

    2.莲藕豆沙：将藕擦碎成泥状，加和糯米粉拌匀，包入豆沙馅，放入油锅炸熟，香甜酥脆，黏润可口。

    3.糖醋莲藕：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

　　4.莲藕饮料：取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕粉。