二 嘚 咂

                P1：喝了几十年的二嘚咂（二锅头酒），但还不知他的发源地，北京是跑不了地，要不就成了三嘚咂、四嘚咂~~~~~~~呵呵！有什么没写到的、写错啦，您给提个醒儿。得，您往下瞅吧。

  P2：春节这程子犯懒，就在家宅着吧。后经楼锅提醒，前门大街还有个二锅头酒的博物馆，那就瞜瞜去吧！一经撮合，几个大老爷们及云坊小公母俩，11路一出溜就蹓跶到了前门大街。

  P3：进去瞅瞅，有没有白斋啊？

    赵氏三兄弟创建的源昇號酒坊-----二锅头酿酒工艺发源地。

  P4：清康熙十九年（公元1680年），“源升号”（1949年5月，源升号收归红星所有）酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出其他处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。二锅头工艺自此诞生。

     P5

   P6：点击图片看大图或点击《点击查看原图》

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               P12：老物件

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   P15：源昇號烧酒老灶台

   历经八百年，红星将一份珍贵的历史遗产保存至今。可以说没有红星，就没有今天的二锅头酒。 

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