浪漫的土耳其

位置佳，气候宜人

盛产美味干果

说到土耳其，你首先想到的可能是，美丽黄昏下五彩缤纷的热气球、地中海的浪漫海滩......不过对于吃货来说首先想到的可能是土耳其烤肉、土耳其pizza、土耳其冰淇淋等各种当地特色美食。

其实土耳其还有一种食品，受到全球人民的青睐，那就是土耳其干果。土耳其是干果的主要生产国和出口国之一，土耳其的葡萄干、无花果干、杏干、开心果都质量上乘、味道丰富、香气饱满，让人爱不释手。如此美味的食物，如果尝试用其烹制美味菜肴，想必一定是锦上添花！今天贝小煮就用这美味的土耳其干果教大家几道快手美味~

胡萝卜葡萄干沙拉 

葡萄干与其他调味料的融入，充分激发食欲，调和了很多人不爱的胡萝卜味。

用料

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葡萄干50g · 胡萝卜2根

酸奶油40g · 蜂蜜20g

柠檬、肉豆蔻粉各1g

步骤

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1/ 胡萝卜去皮擦丝，柠檬皮擦碎。 

2/ 酸奶油、蜂蜜、柠檬皮和适量柠檬汁拌匀。 

3/ 将胡萝卜丝和葡萄干放入大碗中，淋上调 好的酱汁拌匀，撒上肉豆蔻粉即可。

杏干羊肉手抓饭

微酸带甜的杏干，令人胃口大开。同时也去除了炒饭的油腻感。

用料

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羊肉、米饭各100g

杏干50g · 鹰嘴豆30g

盐2g · 蒜末5g

孜然、白胡椒粉各1g

步骤

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1/ 羊肉切小丁，杏干切小条，备用。 

2/ 锅中油烧热，下蒜末和孜然炒出香味，下羊肉中火煸炒，至羊肉出香味放入米 饭翻炒。 

3/ 炒匀米饭后加入杏干和鹰嘴豆翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。

开心果烤鲑鱼

被打匀的开心果充分释出坚果的香气与油脂，混合烤制后的鲑鱼肉质，层次丰富，令人回味。

用料

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鲑鱼250g · 开心果100g

莳萝1g · 蒜瓣1粒

盐、黑胡椒粉各2g

橄榄油30ml

步骤

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1/ 鲑鱼先撒上适量盐和黑胡椒粉腌制，开心果去壳。 

2/ 将开心果、莳萝、蒜瓣、盐和橄榄油用搅拌机打匀，抹在鲑鱼的表面。 

3/ 将鲑鱼放入180度烤箱，烤制20分钟即可。

肉桂无花果昔

柔滑奶昔混合无花果的颗粒感， 在可口的基础上趣味性加码。

用料

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椰奶250ml · 无花果干7粒

冻香蕉1根 · 肉桂粉3g 

步骤

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1/ 将冻香蕉切段，无花果干切碎。 

2/ 所有食材放入食品料理机，充分搅 打均匀即可。